Как да си направим евтина вечеря: запържен със зеленчуков ориз

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Спърженият ориз може спокойно да се нарече един от най-популярните заведения за вкъщи в азиатските бързи храни. Колкото и привлекателна да изглежда идеята да поръчате храна в кутия у дома, най-добре е да опитате сами да приготвите пържени картофи. Ще бъде по-вкусно и по-евтино.

Съставки

• 2 чаши сварен ориз
• 70 г лук;
• 50 г сладък пипер;
• 100 г броколи;
• 90 г шампиньони;
• 2 супени лъжици соев сос
• 2 яйца;
• 2 скилидки чесън;
• 1 чаена лъжичка настърган корен от джинджифил
• сок от лимон или лайм;
• зелени кориандър, фъстъци - за сервиране.

Подготовка

С остатъците от сварен ориз под ръка от последното хранене, най-трудната задача е нарязването на зеленчуци. Лукът и чушката могат да се нарежат на тънки половин пръстени или малки кубчета. По-добре е да разделите гъбите на чинии и да разглобите броколите на малки съцветия (колкото по-малки са съцветията, толкова по-малко време ще отнеме за готвене).

Загрейте няколко супени лъжици олио в уок и запържете лука, чушките и броколите. Когато лукът леко покафенее, добавете около половин чаша вода към уок и покрийте, за да къкри цветчетата броколи, докато омекнат. Добавете малка щипка сол с вода.

Когато цялата излишна влага се изпари и броколите омекнат, добавете гъбите към зеленчуците.

След като изчакате да са готови гъбите, можете да добавите джинджифил и чесън в уок, а след половин минута добавете ориз.

Ще отнеме още няколко минути, за да загреете ориза, след което ястието може да се подправи със соев сос.

Сега имате две възможности за това как да приготвите ястието: веднага забийте яйцата в ориза и при непрекъснато бъркане довършете ястието или запържете отделно разбития омлет с яйца, навийте го, нарежете и сложете върху ориза.

По желание вареният ориз със зеленчуци може да се допълни с билки и нарязани фъстъци и да се подправи с лайм или лимонов сок преди сервиране.