3 евтини добавки, които драстично ще подобрят храненето ви

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:48

Здравословните добавки като годжи бери, семена от чиа или спирулина са чудесни начини за насърчаване на здравето, но много скъпи. Ксения Татарникова, автор на блога, говори за три евтини хранителни добавки, които са достъпни за повечето от нас и обогатяват тялото с почти всички необходими вещества.

Диетата на съвременния човек се състои главно от зърнени храни и захар. До голяма степен заради това страдаме от затлъстяване, диабет, сърдечно-съдови заболявания, имаме слаба тънка коса и лоша кожа, започваме да стареем по-рано. „Възможно повече пресни и разнообразни зеленчуци!“- обаждат се експертите и веднага добавят, че, уви, всяка година има по-малко витамини и минерали в съвременните зеленчуци и плодове, както показват научните изследвания.

При такива условия най-добрата стратегия е съзнателно да включите в диетата си храни, които са възможно най-богати на витамини и минерали. Сред тях има много евтини, но много ефективни опции. Ето три, за да започнете.

Кълнове

Пшеница, овес, нахут (нахут), белуга леща, амарант - разсадът им е невероятно богат на антиоксиданти и ензими, вещества, които инхибират стареенето на клетките, предпазват организма от въздействието на лошата екология, стреса и недохранването.

Ако винаги сте смятали, че няма нищо по-полезно от пресните листни зеленчуци, знайте, че кълновете ще донесат на имунитета ви десетки пъти повече ползи. Всъщност това е най-прясната храна в света и се появява на масата ни възможно най-бързо, заобикаляйки транспорта от далечни места, за разлика от зеленчуците и плодовете от супермаркета.

Всичко, от което се нуждаете, е да накиснете семената в чиста купа с малко вода (1 сантиметър над нивото на семената) за 8-12 часа. Кълновете обичат топлината, тъмнината, не се нуждаят от много въздух, така че е по-добре да покриете съдовете с марля или да ги покриете свободно с капак и да ги поставите в затворен шкаф.

Ако сте начинаещ, започнете с пшенични кълнове (цена - 90 рубли за 400 грама, достатъчно за поне шест месеца). Те са най-вкусни, пасват на всички и бързо покълват. Трябва да закупите семена специално за покълване, те се продават във всички магазини за здравословни храни и аптеки.

Пшеничните кълнове са богати на желязо, калий, магнезий и цинк, както и на витамин Е, поради което подобряват кръвообращението, функционирането на стомашно-чревния тракт (показани при гастрит, колит), нервната система, заздравяват кожата, косата и ноктите.

След като овладеете, можете да преминете към разсад от амарант (цена - 150 рубли за 200 грама). Този уникален продукт е единственият разсад, съдържащ сквален, вещество, което обогатява тялото с кислород (на повечето от нас липсва кислород, което причинява страдание на имунитета). Освен това кълновете на амарант съдържат много протеини, дефицит на полиненаситени мастни киселини, те потискат растежа на раковите клетки и укрепват имунната система.

Морски водорасли

Забравете за консервираните водорасли, потопени в олио, оцет и сол: не са много полезни в тази форма. Но натрошените сухи водорасли фукус (цена - 80 рубли за 100 грама) са истинско съкровище. В тази форма водораслите са подобни на грубата сол и перфектно я заменят във всяко ястие (супи, яхнии, паста, картофи, ризото, топли салати със зърнени храни и т.н.).

Просто добавете по една чаена лъжичка на порция 15 минути преди готвене и ще обогатите ястието си с калций, калий, цинк, манган, желязо, витамини C, D, B12, както и алгинат - това вещество премахва тежките метали и радионуклидите от тялото.

Водораслите укрепват скелета, косата, ноктите и зъбите, предотвратява образуването на кръвни съсиреци, подобрява разграждането на мазнините и дейността на храносмилателния тракт.

Куркума

Весела портокалова подправка, култивирана в Индия от векове и смятана за лек за всички болести, наистина е мощен антиоксидант. Съдържа куркумин, фитонутриент, който потиска възпалението в тъканите и по този начин подобрява функционирането на имунната и ендокринната система.

Този продукт е в състояние да предпази от инсулт: куркумата предотвратява разкъсването на кръвоносните съдове в мозъка и в резултат на това възникването на интрацеребрални кръвоизливи.

Куркума (цена - 90 рубли за 50 грама) трябва да се добавя към всички ястия - от супи до салати. Освен това е полезно да се яде по една чаена лъжичка на ден (не повече, в противен случай може да се появят алергии), като се смесва с мед, урбеч и бадемово или кокосово мляко на паста.