3 причини да опитате черни малини поне веднъж

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Не го бъркайте с къпините. Малините са много по-здравословни.

Как черните малини се различават от къпините

Черните малини са често срещан сорт. Просто по-рядко: предимно отглеждани Как се различават черните малини и къпините? в Северна Америка, но за Европа все още е новост.

Поради необичайния си цвят, черните малини често се бъркат с къпините. И наистина са близки роднини. Но е много лесно да се разграничат между тях. Когато берете зрънце от храст, малина (всякаква - дори черна, дори червена) ще има кух център. Къпината отчупва стъблото само с дръжка, тоест вътре в нея няма празнота.

къпина. Снимка: Julius / Depositphotos

Черните малини се различават от обикновените (червени) и от къпините не само по външен вид, но и по полезни свойства.

Защо черната малина е полезна?

Хранително, това е почти пълен клонинг на червената малина, Raw. Съставът е основно вода и въглехидрати, но има черна малина, сурови и протеини, и дори мазнини.

Освен това черните плодове са богати на витамини С, К, Е, фолати (в тялото тези съединения се трансформират във фолиева киселина). Те съдържат много есенциални мастни киселини омега-3 и омега-6, както и много минерали: манган, магнезий, желязо, калий, мед, натрий, калций.

Поради богатия си състав, някои класифицират антиоксидантните свойства на плодовете от малина и къпина, отглеждани в Централна Европа, като суперхрани - храни с висока концентрация на хранителни вещества. Това се отнася както за черни, така и за други сортове. Въпреки това, първият очевидно печели в някои отношения.

1. Черните малини са по-ефективни за отслабване

Той е малко по-сладък от червените малини и още повече - киселите къпини. Поради това той е по-интересен в ролята на десерт - много "сладък", от липсата на който хората на диета често страдат.

В 100 г черна малина има само черна малина, сурови 52 килокалории.

Освен това плодовете съдържат много вода. И фибри - 6,5 g на 100 g продукт, или повече от 25% от препоръчителната дневна стойност. Благодарение на това, като изядете шепа черни малини, ще запазите усещането за ситост за дълго време и няма да бъдете привлечени от нездравословни и висококалорични закуски.

Всичко това прави пътя към хармонията по-лесен.

2. Черните малини ще запазят младостта и ще предпазят от хронични заболявания

Както червените, така и черните плодове съдържат мощни антиоксиданти – съединения, които помагат на тялото да преодолее оксидативния стрес (процесът на увреждане от свободните радикали и разрушаване на телесните клетки). Удря клетките на кожата, мозъка, сърцето, вътрешните органи, поради което се нарича оксидативен стрес: вреди и ползи за човешкото здраве, една от ключовите причини за ранно стареене, деменция, инфаркти, инсулти и автоимунни заболявания.

В растенията от черна малина антиоксидантите са повече Антиоксидантна активност в плодовете и листата на къпината, малината и ягодата варира в зависимост от сорта и етапа на развитие, отколкото в червената.

Това означава, че се бори по-ефективно срещу оксидативния стрес.

3. Черните малини могат дори да спрат рака

Противораковите свойства на това зрънце са доказани от много черни малини в клинични проучвания за рак: минали, настоящи и бъдещи научни изследвания. Екстрактът от малина успява да предизвика смъртта на злокачествени клетки и да забави развитието на рак на дебелото черво, хранопровода и устната кухина. Като цяло подобрява антитуморната активност на имунната система.

Има само едно но. Тези проучвания използват високо концентриран екстракт от черна малина под формата на прах, а не цели плодове. Освен това някои от експериментите са проведени върху животни или в епруветка и не е факт, че получените резултати могат да бъдат прехвърлени на хора.

Ето защо, докато учените не знаят колко черна малина и колко време трябва да се яде, така че зрънцето да се превърне в пълноценно средство за предотвратяване и борба с рака. Все още продължават опитите за точно определяне на ефективната доза.