6 причини да ядете яйца за закуска

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Те са вкусни и здравословни, а също така ви помагат да отслабнете и да подобрите зрението си.

1. Яйцата са невероятно питателни

Този продукт съдържа огромно количество яйца, цели, варени, твърдо сварени хранителни вещества: витамини, минерали, висококачествен протеин и здравословни мазнини. Така че в едно яйце можете да намерите витамини А, В2, В5, В12 и селен. В тях са достатъчни и калций, желязо, калий, цинк, манган, витамин Е, фолиева киселина и много други необходими вещества. Едно голямо пилешко яйце осигурява 77 калории, 6 g качествен протеин, 5 g мазнини и малко количество въглехидрати.

2. Яйцата подобряват холестеролния профил

Те се считат за храна с висок холестерол: едно яйце съдържа 212 mg от това вещество, което е доста. Въпреки това, колкото и да е странно, яденето на продукта не води до балансиране на синтеза и абсорбцията на холестерола в стомашно-чревния тракт за повишаване на нивата на холестерола в кръвта.

Факт е, че това органично съединение е вредно, ако се натрупва и окислява в артериите. Въпреки това, яйцата са с високо съдържание на антиоксиданти, което прави холестерола доста лесен за разграждане на черния дроб. Освен това, според последните проучвания, диетичният холестерол, осигурен от яйцата и плазмените липопротеини при здрави популации, Яйцата ясно модулират подкласовете на плазмените каротеноиди и липопротеините при възрастни мъже след диета с ограничени въглехидрати, Диетичният холестерол от яйца повишава плазмения HDL холестерол при мъже с наднормено тегло диета с ограничени въглехидрати, яйцата повишават нивото на така наречения добър холестерол, насърчават преработката на "лошия" холестерол и, противно на общоприетото схващане, изобщо не вредят на холестерола в храната, осигурен от яйцата и плазмените липопротеини при здрави популации, Яйца ясно модулират подкласовете на плазмените каротеноиди и липопротеини при възрастни мъже след диета с ограничени въглехидрати. Диетичният холестерол от яйца повишава плазмения HDL холестерол при мъже с наднормено тегло, консумиращи диета с ограничение на въглехидратите за сърцето.

3. Яйцата доставят на организма холин

Холинът е жизненоважно хранително вещество, участващо в много процеси в тялото. Необходим е за синтеза на ацетилхолин, който е свързан с паметта и функциите на учене и играе важна роля в много други важни процеси. Холинът също е един от градивните елементи на клетъчните мембрани и липсата му води до чернодробни и сърдечни заболявания, както и неврологични заболявания.

Освен това това хранително вещество е особено важно за бременни жени. Проучванията за холин показват, че ниският прием на холин увеличава риска от дефекти на невралната тръба на плода и може допълнително да доведе до когнитивен спад при бебето.

4. Яйцата съдържат висококачествени протеини

Има около 21 аминокиселини, които тялото ни използва за синтеза на протеини. Девет от тях не могат да бъдат произведени от него и трябва да се набавят с храната – те са известни като незаменими аминокиселини. Яйцата имат идеален аминокиселинен профил и съдържат протеин – кое е най-доброто? висококачествени протеини. Всъщност те са едни от най-добрите източници на протеин в човешката диета.

5. Яйцата са полезни за зрението

Лутеинът и зеаксантинът са антиоксиданти, които са склонни да се натрупват в ретината и защитават изомерите на лутеин и зеаксантин в здравето и заболяванията на очите от вредната слънчева светлина. Те също така значително намаляват статуса на лутеин и зеаксантин и риска от свързана с възрастта макулна дегенерация, Доказателство за защита срещу свързана с възрастта дегенерация на макулата чрез каротеноиди и антиоксидантни витамини, Плазмен лутеин и зеаксантин и други каротеноиди като модифицируеми рискови фактори за възрастова каталопатия и свързана с възрастта католопатия: Проучването на POLA риска от катаракта и дегенерация на макулата. Едно проучване, концентрациите на лутеин и зеаксантин в плазмата след диетична добавка с яйчен жълтък, установи, че консумацията на 1,3 яйчни жълтъка на ден в продължение на 4,5 седмици повишава нивата на зеаксантин в кръвта със 114-142% и лутеин с 28-50%.

6. Яйцата ви помагат да отслабнете

Яйцата са с високо съдържание на протеини и мазнини, но с ниско съдържание на въглехидрати - много засищаща храна. Диетичен холестерол, яйца и риск от коронарна болест на сърцето в перспективната храна. Следователно, употребата на продукта може да доведе до загуба на тегло. И така, в едно проучване, Краткосрочен ефект на яйцата върху ситост при пациенти с наднормено тегло и затлъстяване, 30 жени с наднормено тегло бяха разделени на две групи, на първата от които бяха дадени яйца за закуска, а на втората - гевреци. И двете менюта съдържаха еднакво количество калории. Оказа се, че субектите от първата група се насищат по-бързо, въпреки че приемат по-малко калории.

В друго проучване яйчената закуска подобрява загубата на тегло, която продължава 8 седмици, субектите, които ядат яйца, са имали значителна загуба на тегло. В сравнение с тези, които са били хранени с брашнени продукти, те губят 65% повече телесно тегло и губят 16% повече мазнини.