Ще ви помогнат ли храните с отрицателни калории да отслабнете?

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:48

На теория да, но има нюанси.

Какви са храните с отрицателни калории

Това определено е магическо нещо. Да приемем, че сте изяли наденица с енергийна стойност 100 kcal. И тялото, за да го усвои, изразходва 150 kcal. В резултат на това солидна печалба: както наденица в стомаха, така и загуба на тегло.

Такава условна наденица, която изисква повече енергия за храносмилане, отколкото е в състояние да даде, и се нарича храни с отрицателно съдържание на калории.

Самата идея има смисъл. Чухме, че яденето на храни с отрицателни калории може да е добра диетична стратегия. Но какви точно са те? / Клиника Майо. За да рециклираме храната, ние всъщност изразходваме прилично количество енергия - 5-10% от всичко, което получаваме през деня. Тоест теоретично можете да намерите нискокалоричен, но несмилаем продукт, чието общо съдържание на калории (от гледна точка на нашето тяло, разбира се) се оказва отрицателно.

Вземете например целина. Съдържа минимум килокалории Хранителни факти за целина, сурова / NutritionValue - 14 на всеки 100 грама. А съставът се състои основно от вода и фибри, с които тялото може да се справи трудно. Целината, както и други нискокалорични зеленчуци с подобен състав, наистина могат да претендират за ролята на онзи вълшебен продукт от категорията "яде и отслабна".

Но има един нюанс.

Какво лошо има в храните с отрицателни калории

Засега няма авторитетно научно изследване, което да докаже: ето конкретен продукт, яжте го и ще загубите калории. Това се дължи на сложността на изчисленията. Така че е почти невъзможно да се установи колко точно енергия е изразходвала тялото за усвояване на същия стрък целина. Диетолозите оперират само с приблизителни числа и те са както следва.

Енергията, която тялото използва за обработка на храната, се измерва като процент от калоричното съдържание на храната и зависи от това, което ядете – протеини, мазнини или въглехидрати.

Счита се за термичен ефект на храната / диетичния референтен прием на енергия, въглехидрати, фибри, мазнини, мастни киселини, холестерол, протеини и аминокиселини, които:

• смилането на въглехидратите отнема 5-10% от съдържащите се в тях калории;
• протеини - 20-30%;
• мазнини - 0-5%.

Обърнете внимание: дори лидерите - катериците - не се доближават до 100% оценка. Така, от гледна точка на съвременната диетология, храни с отрицателни калории не съществуват.

Но от приблизителните цифри все още можете да направите извод, полезен за отслабване. Поне за това на каква храна да се даде предпочитание.

Виж. Ако изядете 100 kcal постни пилешки гърди, минус разходите за усвояването им, ще получите около 70-80 kcal чисти. Но една супена лъжица растително масло ще ви донесе същите сто килокалории, които ще бъдат усвоени напълно.

Изводът е прост. Най-ефективният начин да намалите приема на калории е да задоволите глада си:

• нискомаслена протеинова храна - постно месо или нискомаслено кисело мляко;
• зеленчуци - те практически нямат мазнини, но имат същите енергоемки протеини, въглехидрати и много вода.

Между другото, относно водата.

Какви храни могат да причинят загуба на калории

Ако все още упорито търсите продукт с отрицателно съдържание на калории, тогава H₂O - макар и с разтягане - е най-подходящ за тази роля. И ето защо.

В чистата вода практически няма калории. И въпреки че за усвояването му също не се изразходва допълнителна енергия, течността има изключително интересен ефект: ускорява метаболизма за известно време, принуждавайки тялото да изразходва повече енергия. Според някои доклади M. Boschmann, J. Steiniger, U. Hille и др. Водно-индуцирана термогенеза / The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, пиенето на два литра вода на ден е еквивалентно на загуба на приблизително 100 kcal. Пиеш и отслабваш. Не е ли това, което се очаква от митичните храни с отрицателни калории?

Какъв е изводът

От гледна точка на науката, за да отслабнете, трябва да се придържате към основните принципи на здравословното хранене:

• Заложете на зеленчуци.
• Яжте постно месо.
• Ограничете количеството мазнини, но не ги елиминирайте изобщо: те са необходими.
• Следвайте режима на пиене. Опитайте се да пиете поне 2 литра вода дневно.

Тези прости правила ще ви помогнат да останете сити и да не прекалявате с калориите. Това означава, че ефектът, който се очаква от митичните храни с отрицателни калории, ще бъде постигнат по един или друг начин.