Как бързо да обелите чесъна

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Пет начина за бързо обелване на скилидки чесън.

Острието на ножа

Да започнем с класиката. Този метод се използва от много професионални готвачи. Същността му се крие във факта, че трябва да поставите скилидка чесън върху дъска за рязане и след това да натиснете върху нея с нож с широко острие. След това обвивката лесно ще се отдели.

Как да подредите скилидки чесън и как да боравите с нож е описано подробно в следващото видео.

Недостатъкът на този метод е, че чесънът се оказва леко сплескан и започва да отделя сок. Ако искате цели скилидки, по-добър е различен метод.

Клатя

Ако поставите скилидките в метална купа, а отгоре покриете с друга по-малка и я разклатите силно, тогава за 10-20 секунди можете да обелите голямо количество обелен чесън. Просто трябва да изберете скилидките от обвивката и да отрежете краищата.

Ето как се прави.

За да ускорите процеса, се препоръчва предварително да разделите главата на чесъна на отделни скилидки. И вместо метални съдове, можете да използвате обикновен стъклен буркан.

Недостатъци на метода: трябва да се разклаща енергично, ръцете се уморяват бързо; чесънът може да бъде намачкан. Освен това чесънът трябва да бъде добре изсушен, за да работи методът. Ако го съхранявате в хладилник, тогава е малко вероятно да успеете.

Студена вода

Този метод е същият за почистване на недостатъчно сух чесън. Главата трябва да се раздели на скилидки и да се потопи в чаша студена вода за 10-20 минути.

Недостатъкът на този метод е, че обикновено все още трябва да използвате нож, за да премахнете тънките филми от зъбите.

Има и метод, при който чесънът се потапя в гореща вода за няколко секунди. Но е по-обезпокоителен и е подходящ само ако чесънът не трябва да се нарязва и скилидките ще бъдат напълно термично обработени. Например при прибиране на реколтата.

Микровълнова печка

Чесънът може също да се запече в микровълнова фурна за 15-20 секунди, за да помогне за отлепването на обвивката.

След това можете да обелите чесъна директно с ръце. Предимството на този метод е, че не е необходимо първо да разделяте главата на зъби, но минусът е същият като при водата.

Чесън "устройство"

На Aliexpress и в обикновените магазини за хардуер те продават такива.

Принципът на действие е прост: сложете вътре няколко скилидки чесън и с натискане, като точилка, го разточете на масата или между дланите си. На изхода получавате чесън с отделена от него обвивка.

Мнозина смятат това "устройство" за незаменим помощник в домакинството. Големият му плюс е, че няма миризма на чесън по ръцете. Идеален е, когато трябва да обелите няколко скилидки, но ако имате нужда от много чесън, трябва да бъркате. И това е недостатъкът на този метод.

Сега знаете всички лайфхакове за белене на чесън. Изберете метода, който харесвате. Гответе бързо и вкусно!