12 растения, които няма да ви позволят да умрете от глад в дивата природа

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Ако намерите нещо от този списък, няма да сте гладни.

Ако се изгубите, тогава с наличието на горски плодове, ядки и гъби, няма да се загубите. Още по-лошо, когато ги няма, продуктите свършват, а вие не знаете как да ловите и да ловите. Не се отчайвайте: много растения ще се поберат в храната.

1. Киселец

В основата на листа, при дръжката, има сагитална прорез. Самият лист от киселец също прилича на връх на стрела. Има кисел вкус поради високото съдържание на аскорбинова и оксалова киселина. Протеините също са с хранителна стойност. Листата се ядат сурови и се поставят в супа или зелена зелева чорба.

2. Детелина

Листата му могат да се настъргват и да се консумират сурови като салата. Те са богати на протеини. От сварени листа се приготвят картофено пюре и яхния.

3. Глухарче

Младите сочни листа са добри за консумация в суров вид след предварително накисване в солена вода за половин час, а ако няма сол - накисване в прясна вода за два часа, за да се отървете от горчивината.

Можете също да ядете корените: те се измиват, нарязват по дължина и се подсушават. След това запържете на огъня до хрупкавост. Корените имат приятен сладък вкус благодарение на захарта (съдържа до 10%) и нишестето (до 53%). Ако ги изпечете и смелите на прах, можете да получите основата за напитка, която наподобява кафе.

4. Ревен

Растение с големи листа, понякога вълнообразни по ръба, и метличесто съцветие. Цветовете често са бели или зеленикави, понякога розови или кървавочервени.

В Европа се използва като зеленчукова култура. Ядат само дебели листни дръжки, обелени от кожата - останалото е отровно. Ядливата част е много сочна и питателна. Вкусни са варени и задушени стъбла от ревен.

5. Иван чай (огнена трева)

Това високо растение (до един и половина метра) има приятен аромат на мед, равномерно розов цвят на цветя в четка за съцветие, стесняващи се нагоре. Листата на стъблото са подредени последователно и приличат на листа от върба.

В супи се слагат пресни листа и издънки от огнена трева. Много приятни, сладки корени се консумират сурови. От изсушените корени можете да получите брашно и да печете сладкиши или да сварите каша.

6. Репей

Вездесъщо растение. Обелените корени от репей могат да се консумират сурови (има по-добър вкус на растенията преди цъфтежа). Ако корените са изпечени, те ще имат сладки и вкусни вкусове.

7. Рийд

Може да се намери по бреговете на реки и езера. Това е високо растение с тънко стъбло, тесни листа по него и метличка на върха.

Корените му могат да се консумират сурови – те са сочни и крехки, а освен това съдържат малко захар, така че са сладникави. Могат да се варят и пекат, да се сушат. След изсушаване - смилайте на брашно за тортили, а също и запържете и направете напитка.

8. Рийд

Расте обилно близо до вода. Това са меки и леки стъбла без листа, със скромна кафява метличка в края. Можете да ядете корените на тръстиката, те са нежни и сладки, особено през пролетта.

9. Коприва

За разлика от копривата двудомната е по-висока, съцветията й са дълги, а листата са заострени и издължени към края.

Издънките и листата могат да се изпращат на салата, след като престоят във вряща вода за 5 минути. Подходяща и за супа.

10. Рогоз

Красиво растение с кадифено дебело кафяво съцветие, често срещано по бреговете на водни обекти. Погрешно се нарича тръстика.

Младите филизи се считат за много питателни и вкусни. Сваряват се и се ядат. Имат вкус на аспержи.

Коренището на опашката се пече цели, като картофи. Също така корените се нарязват на парчета с дебелина половин сантиметър и се сушат на огъня. Ако ги смелите, получавате брашно за сладкиши и хляб, ако ги изпържите и смелите, получавате основата за вкусна и питателна напитка.

11. Бяла водна лилия (водна лилия)

При водната лилия ядат коренището (намира се на дъното). Варено, печено или пържено.

12. Сусак (якутски див хляб)

Расте във вода, има тънки дълги листа и стъбла. Съцветието в края на стъблото наподобява чадър с големи розови цветове - едно апикално цвете и три независими съцветия.

Коренището на растението се пече или запържва със свинска мас, от него се приготвя брашно и основата за напитката (като от корените на рогоз и тръстика).

Накрая

Не вземайте растения, ако не сте сигурни какво точно има пред вас. По-добре да гладувате, отколкото да ядете нещо отровно. Моля, имайте предвид, че някои от споменатите растения или части от тях са годни за консумация само след термична обработка или накисване.