Как да разнообразите диетата си, ако искате да се храните правилно

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Ако все още смятате, че правилното хранене са задушени пилешки гърди и краставици, тогава определено трябва да прочетете тази статия.

Много от вас вероятно са направили повече от един опит да преминат към правилно хранене, но не са продължили дълго. Повечето хора имат сривове през първата седмица, защото просто не знаят как да направят диетата си балансирана и разнообразна.

Здравословният подход към храната не предполага оскъдна и скучна диета само с елда и пилешки гърди. Правилното хранене може да включва и десерти, сандвичи и много други.

1. Добавете нови нюанси към познатите ястия

Една обикновена салата или гарнитура може лесно да се превърне в нещо повече чрез добавяне на олио, сос или марината.

• Например зехтинът е чудесен за салати и гарнитури. Само една капка сусамово масло ще добави вкусен вкус към вашата храна, докато кокосовото масло е чудесно за пържене или десерти. Може да се добави и към зърнени храни.
• Домашно приготвено песто сос на основата на босилек, пармезан, зехтин, кедрови ядки, чесън се съчетава с всякакви тестени изделия и гарнитури, както и със салати на базата на домати или деликатни сирена като страчиела.
• Лимоновият сок върви добре с много салати.
• Доматите и босилека са отличен сос за месни ястия и паста. Също така, сос на основата на натурално кисело мляко, краставица, чесън, копър или кориандър ще бъде чудесно допълнение към месото. Можете да го използвате и като дресинг за салата.
• Ако наистина искате, можете да си направите домашна майонеза на основата на жълтък.
• Сега за маринатите. Малко соев сос няма да навреди на месо или зеленчуци. Преди готвене месото или домашните птици могат да се мариноват в кефир с кориандър, а червеното вино ще добави приятен нюанс към червеното месо. Също така опитайте да мариновате риба, месо или домашни птици в смес от червен лук, подправки и натурални билки. Казваме точно, няма да съжалявате.

2. Опитайте нови здравословни храни

Можете да добавите малко разнообразие към диетата с помощта на здравословни и вкусни продукти, които сега лесно се купуват във всеки голям супермаркет.

• Пресният спанак е чудесна добавка към салати и задушен, за да направите невероятна гарнитура.
• Броколи и карфиол могат да се добавят към омлет или да се използват като пълноценна гарнитура.
• Аспержите са друга идея за лека, здравословна гарнитура. Подсушете го малко в тиган без олио или използвайте грила.
• Киноата се добавя към салата или се сервира като гарнитура. Тази зърнена култура се съчетава добре със сусамово масло.
• Целината е съкровищница от витамини, които могат да се добавят към салати. Целината също се изцежда от сока: опитайте да я смесите с ябълков, морков или доматен сок или добавете спанак.
• Авокадото може да бъде нарязано на салата или пюре за сандвич с пълнозърнест хляб.
• Рукола, салата айсберг, фриз - тези зеленчуци ще ви помогнат да украсите гарнитури или да разнообразите познатите салати.
• Мангото се добавя към изварата, приготвя се смутита и се нарязва на салати, за да придаде на ястието тропически вкус.
• Боровинки, къпини, малини, касис, боровинки и боровинки могат да се намерят в магазините през цялата година. Плодовете са чудесно допълнение към зърнени храни, извара и различни десерти.
• Сусамът се добавя и към салати и десерти. Можете също да го поръсите върху пълнозърнест тост с авокадо.
• Матча е прекрасна напитка, ако все още не сте я опитали, тогава се оправете скоро. То ободрява по-добре от кафето и се съчетава добре с кокосово мляко.

3. Научете нови начини за готвене

Ако си мислите, че храната може да бъде само пържена и варена, тогава дълбоко се лъжете. Различните методи на готвене ще придадат на храната ви нов вкус.

Печене

Подходящи за месо, риба, зеленчуци, плодове (например ябълки с мед), както и различните им комбинации под формата на гювечи.

При изпичане се запазва естественият вкус и аромат на продуктите, тяхната сочност и хранителни вещества. Също така при този метод на готвене не е необходимо да използвате олио - достатъчно е фолио или хартия за печене.

Гасене

Подходящ за месо, зеленчуци и зърнени храни. Трябва да задушите правилно: на слаб огън под капака и нарежете зеленчуците на равни порции, така че ястието да се готви равномерно. Можете да използвате не само вода за задушаване, но и сосове и бульони.

Този метод на готвене, за разлика от готвенето, запазва повече витамини и минерали в храната.

Готвене на пара

Подходяща за всичко освен гъби. Можете дори да направите задушени рулца или палачинки.

Точно като задушаването, варенето на пара запазва максимално полезните свойства на продуктите, за разлика от варенето или пърженето, ястието се оказва сочно и нискомаслено. Ако имате уред за пара или мултикукър с тази функция, тогава приготвянето на пара е много лесно. Друг плюс е, че ястието е почти невъзможно да се развали, определено няма да изгори.

Изсушаване

Подходящо за зеленчуци, гъби и плодове. Изсушеният продукт се дехидратира, като запазва полезните си вещества.

Сушените плодове ще бъдат здравословна закуска: те помагат за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт. А през зимата ястията, приготвени от сушени зеленчуци и гъби, ще изпълнят кухнята с незабравими аромати и спомени от топлите летни дни.

Също така, не забравяйте за електрическата скара, мангала, мулти-печката, тиганите с незалепващо покритие и други полезни неща.

4. Използвайте билки и подправки

Ваши приятели ще бъдат: сушен чесън, копър, магданоз, дафинов лист, черен пипер, черен пипер, червен лют пипер, куркума, провансалски билки, розова сол, канела, индийско орехче, джинджифил, къри, кориандър. Това е универсален комплект, който определено ще ви бъде полезен в кухнята. А ето и специализираните препоръки.

• За месни ястия Работете добре: босилек, куркума, риган, кориандър, мащерка, магданоз, джинджифил, индийско орехче, синапени семена, люти чушки, розмарин и естрагон.
• За риба смес от сушени билки, розмарин, майорана, всички видове пипер, индийско орехче, мащерка, сушен чесън, градински чай, мента, естрагон, мащерка са отлични.
• За десерти Подправки като канела, ванилин, джинджифил (за бисквити и пайове), кардамон, звездовиден анасон за плодови напитки и декорации, индийско орехче, карамфил, розмарин и шафран са идеални.

5. Добавете разнообразие към напитките си

За да поддържате водния баланс по-лесно и приятно, вземете под внимание прости рецепти за здравословни напитки:

• 1 л вода + 1 лимон + половин краставица + мента на вкус;
• 1 литър вода + 1 грейпфрут + розмарин на вкус + 1 супена лъжица мед;
• 1 л вода + 100 г ягоди + половин краставица + босилек на вкус;
• 1 л вода + 1 лимон + 50 г пресен джинджифил + мента на вкус;
• 1 литър вода + половин краставица + 100 г ягоди + половин киви;
• 0,8 л вода + 0,2 л зелен чай + мента на вкус + 1 лайм;
• 1 литър вода + половин портокал + половин лимон + половин лайм.

Какво друго можете да пиете?

• Чай - черен, зелен, билков - изборът е ваш.
• Кафето перфектно тонизира и ободрява, основното е да знаете кога да спрете. Опитайте да го направите на турчин, като към смляното кафе (преди да налеете водата) добавите 2-3 зърна натурална ванилия. Що се отнася до кафето с мляко, трябва да се има предвид, че в стандартна чаша капучино има цели 150 kcal.
• Прясно изцедени сокове: можете да пиете зеленчукови сокове почти без ограничения. Само не забравяйте, че винаги трябва да добавяте капка сметана или масло към сока от моркови, в противен случай хранителните вещества просто няма да се абсорбират. Но с плодовете внимавайте, тъй като много от тях са с високо съдържание на въглехидрати.
• Бери плодови напитки без захар.
• Домашни лимонади без захар.
• Минерална вода.

Надяваме се, че сега можете да се наслаждавате на гастрономическо удоволствие всеки ден. Нека правилното хранене бъде лесно и разнообразно за вас!