Как да спестите от храна, без да правите компромис с качеството: 11 доказани съвета

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Гответе за сезона, използвайте доставката и се опитайте да пропуснете порционните ястия.

1. Анализирайте остатъците

Според 8 факта, които трябва да знаете за разхищаването на храни и глада / Световна хранителна програма САЩ на Световната програма за храни Основана през 1963 г. като агенция за хранителна помощ на ООН., до една трета от всички продукти в света са непотърсени толкова дълго, че се развалят и отиват в кошчето. Хората масово забравят хляба, зърнените храни, зеленчуците, плодовете и месото в кухненските шкафове и хладилниците.

Може би това не е за вас. Но все пак редовно преразглеждайте остатъците. Може да се окаже, че за няколко дни предварително припокривате менюто с откритите елда, паста, сирене или картофи.

2. Пригответе нови ястия на базата на вчерашните

Ето няколко прости примера:

• Остарял хляб може да се накисне в сладко мляко, да се потопи в разбито яйце и да се изпържи в тиган – получава се обикновен десерт за чай. Освен това е чудесна основа за вкусен пудинг и испански миги.
• Вчерашната гарнитура (ориз, паста или картофи) е достатъчна за пържене със зеленчуци или яйце, за да получите пълноценно прясно ястие.
• От остатъците от салата, като добавите зеленина към нея, можете да направите обилно смути: просто смелете всичко заедно с блендер.
• От остатъците от пържено или варено пиле ще получите вкусна супа или крокети.
• И вместо да изхвърляте полуизядения грис или овесени ядки, направете изискани мъфини.

3. Използвайте храната до последната капка или хапка

Не всичко, което изглежда неизползваемо за по-нататъшна употреба, е в действителност. Например:

• Неудобна опашка от наденица, която вече не може да се нареже на сандвичи, е идеална за пица или хадж. Можете също да го смелите и да го добавите към омлет.
• Малко парче сирене лесно се замразява и настъргва. Този прах е полезен и за пица. Или омлет, паста.
• Киселото мляко е отлична основа за палачинки или домашно приготвена извара.
• Ако добавите супена лъжица ябълков оцет, любимите си подправки в буркан, където майонеза е само по стените, и разклатите добре, ще получите интересен дресинг за салата.
• Можете да направите същото с останалата шоколадова паста. Налейте горещо мляко в буркан от него и ще имате пълна порция какао.

4. Фокусирайте се върху сезонните продукти

Класически пример са тиквичките през август. Те струват стотинка, а можете да направите палачинки и зеленчукови котлети, кифлички с дресинг от чесън и майонеза, оригинална пикантна салата със соев сос и много други ястия.

Същото важи и за краставици, домати и други летни зеленчуци и плодове. Но през студения сезон си струва да преминете към ястия, приготвени от дълготрайни продукти, например зеле, цвекло, картофи, моркови. Борш и зелева чорба са евтини и ще ви накарат да останете гладни.

5. Направете меню за седмицата

Да знаете какво точно вечеряте всеки ден, ще ви спести от спонтанни разходи за кнедли, приготвени ястия или нещо друго, което се озовава в супермаркета. Обикновено подобни посещения в магазина водят до факта, че оставяте повече на касата, отколкото сте планирали.

Как бързо и лесно да създадете меню за една седмица, подробно писа Lifehacker. Използвайте доказан алгоритъм.

6. Пазарувайте в магазини на едро веднъж седмично

По правило цените в такива точки са много по-ниски, отколкото в малките магазини в близост до вашия дом или офис.

Препоръчително е да отидете на голяма седмична покупка със списък с продукти: ще го направите въз основа на очакваното седмично меню. В този случай няма да забравите нищо и ще намалите риска да купите твърде много.

7. Поръчайте хранителни стоки с доставка

Това е един съвет за тези, които постоянно правят често срещана грешка: скочиха в магазина за хляб и го оставиха с ябълки, наденица, бисквитки, батерии … И без хляб!

След определена сума от поръчката доставката често е безплатна. В същото време определено ще купите само това, от което се нуждаете, и не хвърляйте в кошницата нищо излишно като шоколадови пръчици или дъвки на касата.

8. Проверете промоции за продукти

Супермаркетите често отпечатват хартиени брошури, обявяващи промоциите за следващата седмица. В тях можете да намерите много изгодни оферти: например две опаковки спагети на цената на един, пилешко филе с 30% отстъпка или бисквитки за подарък за опаковка на чай. Такива информационни листовки обикновено се поставят на маса или стойка на входа на търговския зала.

Но има и друга възможност да разберете за продажбите. Можете да инсталирате специални приложения, които ще ви информират за промоции в супермаркетите на любимата ви верига или да събирате оферти от няколко магазина. Ето няколко примера за такива програми:

9. Обърнете внимание на продуктите с жълти етикети

Магазините етикетират стоките, които искат да продадат възможно най-скоро. Например продукти със срок на годност. Обикновено цената на жълтите етикети с цени се различава от стандартната с 30% или повече.

10. Откажете се от закупените полуфабрикати и колбаси

Качествените кнедли или колбаси често са по-скъпи от месото. Освен това те трудно могат да се нарекат здравословна храна.

Предимствата на полуфабрикатите са бързина на приготвяне и лекота на използване. Ако това е важно за вас, изпечете месото във фурната с подправки: също така е удобно да го нарежете за сандвичи. Или пригответе ястия с предположението, че трябва да издържат 2-3 дни - тогава няма да е необходимо да бягате за кнедли.

11. Използвайте кулинарни лайфхакове

Те помагат за значително намаляване на разходите за храна, като същевременно запазват (или дори подобряват) вкуса и хранителната стойност.

• Ако правите котлети, добавете към месото ситно нарязани зеленчуци с неутрален вкус: зеле, тиквички, моркови. Те ще придадат сочност на ястието. И освен това ще увеличите обема на каймата и ще получите повече заготовки на изхода.
• Опитайте се да приготвяте а-ла-карт ястия по-рядко. Същите котлети или пържоли гладните членове на домакинството бързо грабват един по един. По-добре е да направите комбинирани опции, които съчетават както месо, така и гарнитура: например пилаф, морска паста или месен пай.
• Печете или варете на пара, а не пържете. Така ще спестите олио и ще ядете по-здравословна храна.

Този материал е публикуван за първи път през март 2015 г. През септември 2021 г. актуализирахме текста.