Рецепта за нежен и лек крем

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Правилно приготвеният крем може да се използва не само за приготвяне на торта Наполеон, но и за много други сладки. Можете също да потопите бисквитки в него или да ядете с палачинки.

Съставки

• 6 яйчни жълтъка;
• 2 супени лъжици пудра захар;
• 1 литър топло мляко.

Подготовка

Разбийте с бъркалка жълтъците, добавете пудрата захар. Разбийте енергично сместа, докато побелее. Докато разбърквате сместа, изсипете млякото в нея.

Изсипете всичко в тенджера и, като бъркате, гответе на най-слаб огън, докато се сгъсти. Уверете се, че кремът не се прегрява, в противен случай жълтъците ще се превърнат в бъркани яйца.

Готовият крем трябва да покрие лъжицата с тънък слой, без да капе от нея, независимо в кое положение (вертикално или хоризонтално) се намира.

Има и други рецепти за крем: с брашно, масло, нишесте. Те обаче се оказват по-малко леки и вкусни, по-дебели, по-трудни за приготвяне и по-лесни за разваляне.

Кремът, приготвен по тази рецепта, е подходящ за всички сладки ястия, а също и като сладък сос.