Как да си направим перфектните тиквени мъфини

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Меките, ефирни, пикантни тиквени мъфини, които се топят в устата, са това, от което се нуждаете в есенния ден. Приготвянето им е много лесно, а резултатът ще зарадва всички членове на домакинството.

Рецепта за мъфини с тиква

Съставки

• 1¾ чаши брашно
• 2 чаени лъжички бакпулвер
• 1 чаена лъжичка канела
• ½ чаена лъжичка смлян джинджифил;
• ¼ чаена лъжичка индийско орехче;
• ¼ чаена лъжичка смлян карамфил;
• ½ чаена лъжичка сол;
• 6 супени лъжици несолено масло
• 1⅓ чаши светлокафява захар
• 2 големи яйца;
• 1⅓ чаши тиквено пюре
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия.

Броят на съставките е изчислен за 12 мъфина.

Подготовка

В дълбока купа смесете брашното, бакпулвера, канелата, джинджифила, индийското орехче, карамфила и солта. В друга чаша смесете с миксер маслото и захарта, докато станат на трохи.

Добавете яйцата към маслото и захарта, като разбийте сместа старателно. Добавете тиквеното пюре и екстракта от ванилия и разбъркайте.

След това добавете сухите съставки от първата чаша към тиквената смес и разбийте внимателно с миксер до гладкост. Намажете тава за печене с олио или поставете по една тава за мъфини във всяка кухина.

Изсипете тестото във формичките, така че да е на около три четвърти.

Печете мъфините в предварително загрята на 180°C фурна за 18-20 минути, докато тестото втаса.

Охладете ястието преди сервиране.

Готовите мъфини могат да се съхраняват в херметически затворен съд при стайна температура за 4-5 дни. Те също могат да бъдат замразени. След това срокът на годност ще се увеличи до три месеца. Просто загрейте отново замразени мъфини в микровълновата или фурната.

Лайфхакове за приготвяне на тиквени мъфини

Не забравяйте подправките

Подправките са от съществено значение, за да бъдат мъфините пикантни, ароматни и вкусни. По-добре е да не купувате готови смеси, а да добавяте подправки отделно. Това ще придаде на вашите мъфини желания вкус. Нашата рецепта съдържа оптимално количество подправки.

Пригответе тиквеното пюре

Можете да си купите картофено пюре или да го направите сами. За да направите това, нарежете тиквата, сварена до омекване, с вилица или с помощта на блендер. Ако решите да купите картофено пюре, обърнете внимание на състава. Трябва да е без захар и всякакви подправки.

Добавете гарнитура по желание

За мъфини можете да използвате ядки, стафиди, шоколадов чипс или дори кокосови стърготини. Всичко зависи от вашето въображение и вкусови предпочитания.