РЕЦЕПТИ: Зеленчуков хляб с броколи, моркови и цвекло

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-13 00:44

Много обичам кулинарния блог Green Kitchen Stories с красиви, вкусни и здравословни рецепти. С началото на сезона на пикниците реших да изпробвам рецепти за зеленчуков хляб от броколи, цвекло и моркови. Само четири съставки и вкусен и необичаен резултат!

Хляб с броколи

Съставки:

• 1 глава броколи;
• 100 г бадемово брашно или смлени бадеми (може да се заменят с орехи);
• 4 яйца;
• 1 чаена лъжичка сушени билки по избор (риган, мащерка, лимонов пипер)
• сол и черен пипер на вкус.

Подготовка

Загрейте фурната до 200 градуса. Нарежете броколите на съцветия и нарежете в блендер (броколите трябва да изглеждат като ориз). Измерете четири чаши от тази смес, добавете смлени бадеми, билки, сол и черен пипер. Разбъркайте добре сместа с ръце, направете малка вдлъбнатина в средата и добавете яйцата (по-добре е предварително да ги разбиете с вилица).

Разбъркайте тестото до гладкост. Ще се окаже малко по-влажна от стандартната.

Поставете хартия за печене върху тава, наредете тестото и разпределете равномерно по повърхността с ръце. Поставете във фурната за 25 минути или докато хлябът стане леко златисто кафяв. Обърнете готовия хляб внимателно и го отделете от хартията. Съхранявайте в хладилник.

Хляб с цвекло

Съставки:

• 1 малка глава карфиол
• 2 средни цвекло;
• 100 г бадемово брашно или смлени бадеми (може да се заменят с орехи);
• 4 яйца;
• ½ чаена лъжичка сол;
• черен пипер на вкус.

Подготовка

Обелете суровото цвекло. Следвайте същите стъпки като за хляб с броколи. Тестото ще се окаже малко по-влажно, но по време на печене ще изсъхне до желаното състояние.

Хляб с моркови

Съставки:

• 1 малка глава карфиол
• 1 голям морков;
• 100 г бадемово брашно или смлени бадеми (може да се заменят с орехи);
• 4 яйца;
• ½ чаена лъжичка сол;
• черен пипер на вкус.

Подготовка

Обелете суровите моркови. Следвайте същите стъпки като за хляб с броколи.