Съдържание:
- 1. Класически сос песто с босилек и кедрови ядки
- 2. Песто сос със спанак и орехи
- 3. Песто сос с босилек и броколи
- 4. Песто сос с кориандър и тиквени семки
- 5. Песто сос с пържени семки
- 6. Песто сос с блатове от цвекло
- 7. Песто сос с рукола и тиквички
- 8. Песто сос с кориандър и чили
- 9. Песто сос с мента и шам фъстък
- 10. Песто сос с босилек, спанак и пържен чесън
2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47
С босилек, спанак, бор и орехи, семена и др.
Италианският сос песто се съчетава добре с паста, ориз, месни ястия, риба и морски дарове. Може да се използва като дресинг за салата, да се добавя към пица и да се правят сандвичи с него.
Съхранявайте пестото в плътно затворен стъклен буркан в хладилника. Горната част на соса трябва да бъде покрита с тънък слой олио, ако не е достатъчно, можете да допълните. Така той ще запази свежестта си до седмица и половина.
Приготвен с бульон от песто, можете да го замразите във форма за лед, а след това да го сложите в плик и да го оставите във фризера. Сосът няма да загуби вкуса си и може да се съхранява няколко месеца.
1. Класически сос песто с босилек и кедрови ядки
Съставки
- 3 скилидки чесън;
- 60 г твърдо сирене, като пармезан;
- 70 г босилек;
- 30 г кедрови ядки;
- 80 мл зехтин;
- ¼ чаена лъжичка сол;
- ⅛ чаена лъжичка смлян черен пипер.
Подготовка
Накълцайте чесъна. Настържете сиренето на ситно ренде.
Разбийте босилека и кедровите ядки с блендер. Добавете чесъна и сиренето. Разбъркайте. Налейте зехтина и пуснете блендера отново. Подправете соса със сол и черен пипер.
2. Песто сос със спанак и орехи
Съставки
- 30 г твърдо сирене, като пармезан;
- 30 г орехи;
- 90 г листа спанак;
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 70 мл зехтин;
- сол и черен пипер на вкус.
Подготовка
Настържете сиренето на ситно ренде. Накълцайте орехите и запържете в сух тиган на среден огън за няколко минути. Охладете след това.
Използвайте блендер, за да разбиете спанака, лимоновия сок, ядките и пармезана до гладкост. Добавете олио и разбъркайте отново. Овкусете със сол и черен пипер, след което отново разбийте соса.
3. Песто сос с босилек и броколи
Съставки
- 70 г броколи;
- 30 г твърдо сирене;
- 1 скилидка чесън;
- 20 листа босилек;
- 30 г кедрови ядки;
- ½ чаена лъжичка сол;
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 100 мл зехтин.
Подготовка
Нарежете броколите. Настържете сиренето на ситно ренде. Накълцайте чесъна.
Смелете броколите и босилека с блендер. Добавете ядките и отново ударете. След това добавете сирене, сол, лимонов сок и чесън. Разбийте до гладкост. Добавете олио и разбъркайте отново добре.
4. Песто сос с кориандър и тиквени семки
Съставки
- 1 скилидка чесън;
- 45 г тиквени семки;
- 100 г кориандър;
- 1 чаена лъжичка сол
- ½ чаена лъжичка лют пипер;
- 120 мл зехтин.
Подготовка
Накълцайте чесъна. Запържете тиквените семки на умерен огън за няколко минути в тиган без масло.
Комбинирайте семена, кориандър, чесън, сол и чили с блендер. Добавете малко по малко масло и разбийте до гладкост.
5. Песто сос с пържени семки
Съставки
- 1 скилидка чесън;
- 50 г сирене гауда;
- ½ чаена лъжичка слънчогледово масло;
- 50 г чисти слънчогледови семки;
- сол на вкус;
- 80 г босилек;
- 120 мл зехтин;
- черен пипер на вкус.
Подготовка
Накълцайте чесъна. Настържете сиренето на ситно ренде.
Загрейте слънчогледовото олио в тиган на среден огън. Подредете семената, овкусете със сол и запържете до златисто кафяво, около 2 минути. Охладете след това.
Комбинирайте босилека със зехтина с блендер. Добавете чесъна, сиренето и семената, продължете да разбивате до гладкост. Подправете със сол, черен пипер и разбъркайте отново.
6. Песто сос с блатове от цвекло
Съставки
- 50 г орехи;
- 50 г твърдо сирене, като пармезан;
- 120 г блатове от цвекло;
- 30 г босилек;
- сол на вкус;
- 70 мл зехтин.
Подготовка
Накълцайте орехите. Настържете сиренето на ситно ренде.
Комбинирайте ядки, сирене, блатове, босилек и сол с блендер. След това добавете зехтина и разбийте отново. Сместа трябва да е гладка.
Експеримент?
10 прости и вкусни салати със сьомга и други червени риби
7. Песто сос с рукола и тиквички
Съставки
- 3 скилидки чесън;
- 40 г твърдо сирене;
- 50 г орехи;
- 1 тиквичка;
- 2 супени лъжици зехтин
- 40 г рукола;
- 2 супени лъжици лимонов сок
- ½ чаена лъжичка лимонова кора
- сол и черен пипер на вкус.
Подготовка
Нарежете чесъна на дребно. Настържете сиренето на ситно ренде.
Запържете ядките в тиган без олио за няколко минути. След това охладете и нарежете.
Настържете тиквичките на едро ренде и изцедете сока. Загрейте 1 супена лъжица олио в тиган и гответе тиквичките на среден огън за около 15 минути. Охладете.
Смелете руколата и ядките с блендер. Добавете останалото масло, тиквичките, лимоновия сок, кората, сиренето, солта и черния пипер. Разбийте до гладкост.
Запазете ли рецептите си?
10 вкусни салати от краставици и домати
8. Песто сос с кориандър и чили
Съставки
- 40 г твърдо сирене;
- 3 скилидки чесън;
- 40 г орехи;
- 1 люта чушка;
- 70 г кориандър;
- 2 супени лъжици лимонов сок
- сол и черен пипер на вкус;
- 100 мл зехтин.
Подготовка
Настържете сиренето на ситно ренде. Нарежете чесъна, ядките и чилито на дребно.
Използвайте блендер, за да разбиете заедно сиренето, чесъна, ядките, чилито, кориандъра, лимоновия сок, солта и черния пипер. След това добавете зехтина и разбъркайте отново.
Готвите без причина?
10 вкусни салати от черен дроб на треска
9. Песто сос с мента и шам фъстък
Съставки
- 2 скилидки чесън;
- 90 г твърдо сирене;
- 90 г обелен шам-фъстък;
- 30 г мента;
- 70 г магданоз;
- 2 супени лъжици лимонов сок
- сол на вкус;
- 100 мл зехтин.
Подготовка
Нарежете чесъна на ситно. Настържете сиренето на ситно ренде.
Разбийте всички съставки с блендер до гладкост.
Наистина ли искате да опитате? ️
10 яйчни салати, които ще ви помогнат във всяка ситуация
10. Песто сос с босилек, спанак и пържен чесън
Съставки
- 1 скилидка чесън;
- 100 г кедрови ядки;
- 1 супена лъжица слънчогледово масло;
- 70 г босилек;
- 50 г спанак;
- 60 мл зехтин;
- 1 супена лъжица лимонов сок
- сол на вкус.
Подготовка
Нарежете чесъна и ядките и ги поставете в тиган със загрято слънчогледово олио. Запържете на умерен огън за 2-3 минути и охладете.
Сложете босилека в тенджера с вряща вода за 10 секунди, след това го подсушете с хартиена кърпа и поставете в хладилник.
Използвайте блендер, за да накълцате ядките, чесъна, босилека и спанака. Добавете зехтина, лимоновия сок, сол и разбийте до гладкост.
Прочетете също???
- 10 прости и вкусни салати от репички
- 10 салати с пилешки дроб, на които не можете да устоите
- 10 интересни салати с ориз
- 10 освежаващи салати от целина
- 10 готини салати със сирене
Препоръчано:
11 най-добри рецепти за чийзкейк: от класика до експерименти
Класика, ликьор, банан и дори краставица. Lifehacker събра най-добрите рецепти за чийзкейк и разкри тайните на един вкусен десерт
РЕЦЕПТИ: Пилешко руло със сушени кайсии и сос песто
Не сте сигурни какво да приготвите? Вземете бърза рецепта за пилешко руло Искам да споделя с вас една рецепта за предястие, която ме е спасявала неведнъж в ситуации, когато трябва бързо да сготвите нещо вкусно или когато просто искате да разнообразите менюто си и да не прекарате вечерта на котлона.
7 рецепти за пилешки чахохбили: от класика до експерименти
Опитайте грузинското пиле chakhokhbili - най-крехкото птиче месо в апетитен доматен сос с ароматни билки и подправки
11 рецепти за мохито: от класика до експерименти
Освежаващи вариации на известен коктейл, включително без алкохол. Рецептите са много прости. Така че можете да се насладите на познати и необичайни вкусове само за няколко минути
Топ 10 рецепти за лазаня: от класика до експерименти
Тези рецепти за лазаня, включително от Джейми Оливър, са прости и гениални. Класическа лазаня с ароматна кайма и нежен сос бешамел, както и вариации с пилешко, гъби, шунка, тиква и спанак ще зарадват вас и вашите близки