Как да изберем франчайз: съвети от основателя на верига за кафе

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Какво да търсите, преди да купите франчайз, за да не съжалявате по-късно.

Почти всеки предприемач със свободен капитал е мислил за закупуване на франчайз бизнес. Според оценки на Franshiza.ru, извършени през 2017 г., в Русия работят 1470 франчайзодатели (продавачи на франчайз). Има от какво да избирате.

Въпреки това, високата конкуренция води до появата на безскрупулни франчайзодатели. Въпреки факта, че от 1470 компании на пазара, не повече от 700 са активни: някой не може да се справи с темповете на растеж, а някой просто пуска на пазара неработещ модел и купувачът на франчайза става жертва.

За какво трябва да е готов начинаещият предприемач и как да определи с кой франчайзодател трябва да работи и с кой не? Нека се опитаме да го разберем.

1. Разберете кой франчайз купувате

Първо, трябва да разберете, че франчайзингът е, когато една страна (собственик на бизнеса - франчайзодател) прехвърли на другата страна (купувач на франчайз - франчайзополучател) правото да извършва определен вид бизнес, използвайки разработения бизнес модел. Всъщност ви се продават опитът и инструментите за прилагане на вече работещ и печеливш модел.

Международната франчайзинг асоциация САЩ (IFA) идентифицира три области на бизнес франчайзинг.

Франчайз за търговска марка

Франчайзополучателят има право да използва само търговското наименование. Например марката "Маша и мечката" от анимационния филм се превърна във франчайз от всякакви стоки за деца - общо над 600 вида, от страници за оцветяване до ястия.

Дистрибуторски франчайз

Франчайзополучателят получава правата да продава конкретен или локализиран продукт от франчайзодателя. Например, това е продажба на нови пазари (Coca-Cola, Chevrolet) или разширяване на местната дистрибуторска мрежа, където франчайзополучателят се превръща в нова точка на продажба (веригата магазини Chebarkulskaya Ptitsa).

"Чист" франчайз

На франчайзополучателя се предоставя бизнес с пълен цикъл (включително лиценз, физическо производство, опит в работата, маркетингова стратегия, процес на контрол на качеството и др.). Най-често тези видове франчайзи се използват в ресторантьорския бизнес (McDonald's, Starbucks и други).

При първите два варианта покупката на франчайз предполага пряко участие на франчайзодателя в процеса на навлизане на пазара и развитие - той е собственик на марката (или имиджа, или характера).

„Чистият“франчайз също предполага модел, когато компанията майка, като прехвърля своя опит на франчайзополучателя и книгата на франчайзополучателя (набор от правила за стартиране и работа), му дава относителна свобода на действие. В повечето вериги кафенета франчайзополучателите могат сами да избират около 5-10% от придружаващото меню - шоколадови блокчета, мюсли и т.н. Има обаче и обратния вариант. Например, McDonald’s стриктно регулира всички процеси: от поставянето (само първокласни имоти и най-доброто местоположение) до менюто (франчайзополучателите нямат право да добавят свои позиции).

2. Проверете вашия франчайзодател

След като разберете какво е франчайзинг и какво представлява, е време да помислите как да проверите франчайзодателя за добросъвестност.

Добрият франчайзодател няма какво да крие от потенциален партньор.

Индикаторите на мрежата и отделните точки са най-добрата реклама за него. Друг е въпросът, ако степента на успех на бизнеса се надценява.

Чувствайте се свободни да проверите франчайзодателя. Например, на уебсайта на FTS можете да намерите всички данни за юридическо лице: кой е основател на компанията и какъв е уставният капитал, да разберете датата на регистрация и т.н. Има различни бази данни (харесвам ""), където можете да видите финансовите показатели на юридическо лице при данъчно отчитане.

3. Разговаряйте със съществуващи франчайзополучатели

Следващата стъпка за потвърждаване на надеждността на франчайзодателя е да разговаряте със съществуващите му франчайзополучатели. Те вече са изминали пътя, който ви очаква, знаят за много клопки, могат да говорят за рентабилността на бизнеса си и какво да очакват от работата с франчайзодател.

Не би трябвало да е проблем за компанията-майка да ви даде контактите на франчайзополучателя. Но ако франчайзодателят по някаква причина не може да ви представи, тогава това е причина да помислите дали си струва да работите с такава непрозрачна компания.

Ако сте убедени, че започвате да работите с уважаван франчайзодател, тогава продължете напред.

4. Разберете дали франчайзодателят има собствен бизнес

Има случаи, когато компанията майка продава франчайза, но не развива собствен бизнес. Всъщност това означава, че франчайзодателят учи другите как да правят бизнес, въпреки че няма потвърждение, че той сам знае как да го прави.

Една компания не може да продава опит в стартирането на бизнес, ако няма съответен опит в това.

Експертизата във всяка бързо развиваща се ниша става остаряла в рамките на година или две или дори по-бързо. Не можете да научите друг как да отвори кафене, ако не сте го направили сами (или някога сте го правили). Дори световните пазарни лидери - Starbucks и Costa Coffee - редовно отварят свои собствени кафенета, за да наблюдават пазара отвътре.

5. Разберете кой управлява франчайз мрежата

В преобладаващото мнозинство от случаите самата компания-майка управлява франчайз мрежата. Въпреки това, има някои функции, които може да възложи на външни изпълнители, като например намиране и привличане на нови франчайзополучатели. Това се прави от търговски дружества, които също разработват сами предложенията.

Структурата на управляващото дружество с франчайзи трябва да изглежда така:

• Работа с потенциални франчайзополучатели (след първоначално запознаване).
• Работа с подписани франчайзополучатели (на етапа на стартиране).
• Работа със съществуващи франчайзополучатели (според нашия опит, по-близо до 6–8 месеца работа, когато партньорите достигнат точката на изплащане).

Всички процеси на взаимодействие с франчайзополучателя след запознаването им с офертата франчайзодателят трябва да извършва сам, а не чрез външни изпълнители. Само франчайзодателят има опит как да действа в дадена ситуация при стартиране или разработване на проект.

Ако мениджърът няма ясна структура на отдела за франчайзинг, това означава, че няма да има структура в работата с вас.

Изход

Вие и франчайзодателят имате голяма обща задача – да печелите. Той няма да работи за вас, но ясно ще ви обясни какво трябва да се направи, за да бъде бизнес моделът му печеливш.

На пазара на франчайзинг има високо предлагане, следователно за предприемача са важни не само бизнес показателите, но и философията на компанията майка: в идеалния случай си струва да се намери не просто франчайзодател, а съмишленик. В крайна сметка, както знаете, ако един бизнес не е забавен, не трябва да се започва.