Безопасни ли са заместителите на захарта и кои от тях е най-добре да използвате?

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:48

Взех тези, които са одобрени в Европа и САЩ.

Този въпрос беше зададен от наш читател. Вие също задайте въпроса си на Lifehacker - ако е интересен, ние определено ще отговорим.

Можете ли да използвате заместители на захарта? Безопасни ли са? Кое е по добре?

анонимно

Здравейте! Lifehacker има по тази тема. Големи проучвания при хора показват истината за подсладителите / Националната здравна служба на Обединеното кралство, че изкуствените подсладители са безопасни за хората.

Но има две важни точки. Първо, учените гарантират безопасността само на онези заместители на захарта, които са тествани в съответните служби. Второ - трябва да използвате подсладители според инструкциите: не повече от количеството, посочено на опаковката.

И ето някои популярни подсладители, които са одобрени както в Европа, така и в Съединените щати.

• Стевия. Произвежда се на базата на екстракт от стъблата на едноименното растение. Поради това подсладителят има специфичен билков вкус, който не всеки харесва. Стевията, от друга страна, е около 200 пъти по-сладка от обикновената захар. Това означава, че ако сте свикнали да пиете чай с една лъжица пясък, можете да поставите 200 пъти по-малко заместител - дозата на върха на ножа.
• Аспартам. Най-популярният изкуствен подсладител в света. Той е 180-200 пъти по-сладък от захарта, има минимално съдържание на калории и е абсолютно безопасен при дозировка до 50 mg / kg за всеки. Изключение правят само хората с рядко метаболитно разстройство - фенилкетонурия.
• Ацесулфам калий. 200 пъти по-сладка от захарта, нула калории. Безопасността на заместителя при доза под 15 mg/kg телесно тегло на ден е потвърдена от повече от 90 проучвания.

Вижте връзката по-горе за още по-безопасни подсладители и техните описания.