Craft, спанак, freakshake: какво е модерно да се яде тази година

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

На мода са не само новите приложения или дънките, но и храната. И това дори не са сезонни ястия или напитки като окрошка през лятото или греяно вино през зимата.

През 2016 г. социалните медии наводниха хонконгски вафли, детокс и кексчета. Време е да напишем проучване за популярността на шаурма (шаурма?). Но ние вече сме на финалната линия на 2017 г., което означава, че е време да поговорим за модерните ядливи тенденции, които се променят толкова бързо, колкото се пече известният кекс в чаша.

1. Авокадо, целина и спанак

Преди това тези продукти плашеха хората (децата все още се страхуват, какво вече има), но сега те все повече изместват котките на снимката. Независимо дали става дума само за здравословен начин на живот или вегетарианство, зеленото е модерно, още повече, когато Pantone го нарече цвят на годината. Ето защо можете спокойно да добавите нахут и водорасли тук. И като цяло няма никакво значение къде ще сложиш целината и че авокадото от веригата магазини няма вкус. Но е красиво.

2. Домашни лимонади

В унисон с темата за здравословното хранене, домашните лимонади превзеха менютата на ресторанти и кафенета. Приготвят се от натурални продукти: горски плодове, зеленчуци и билки. Към такава заготовка се добавя газирана вода - и воала! Такива напитки привличат със своето, отново, "здраве".

3. Freak shakes и monster shakes

Не сме виждали нито един жив човек да го изяде напълно, но да, това е тенденция. Огромни (450 или 700 милилитра!) коктейли са против всичко, споменато по-горе. Всичко, което готвачът има за десерти, се добавя към основата на сладолед и мляко: шоколад, фъстъчено масло, бонбони, горски плодове, бисквитки и бита сметана. Оказва се планина от сладки, която се превръща в произведение на изкуството, което взривява Instagram.

4. Бургери

Тези, които се скараха на бързото хранене, сега си хапят лактите: бургери отново са на мода. Вярно е, че не можеха да се върнат същите: за да стигнат до върха, те трябваше да бъдат напълно модифицирани. Те са черни, зелени, със зелена салата вместо руло. Изненадайте с бургери и топинги. Със сладко от череши? С червени боровинки? Да, дори и с маринован кактус! Някъде дори предлагат да изберете степента на изпичане на месото - защо не сериозна кухня?

5. Изработка

Мислехте ли, че само хартията може да бъде изработка? Но не, всичко стана занаятчийски този сезон. Това е храната, която производителят прави сам: собствено отгледани зеленчуци, варено сирене или пушени колбаси. Така че, ако сушите плодове у дома, можете спокойно да кажете, че това е занаят. Тази тенденция само набира скорост, въпреки че крафт бирата и кафето вече са във всеки бар.

Докато експертите правят гастрономически прогнози за следващата година, ние ще се насладим на вкуса и ще помним, че тенденциите идват и си отиват, но апетитът винаги остава.