5 рецепти за безалкохолно греяно вино, което по нищо не отстъпва на обичайното

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Ароматната и тръпчива напитка се приготвя лесно без червено вино. Тогава и възрастни, и деца могат да му се насладят.

В чаша с готово греяно вино можете да сложите плодове, горски плодове, канела и звездовиден анасон - пресни или такива, които са използвани при приготвянето. Напитката ще изглежда много добре.

1. Безалкохолно греяно вино на гроздов сок с портокал, лимон и боровинки

Съставки

• 1 литър сок от червено грозде;
• 1 портокал;
• малко парче джинджифил;
• 1 пръчка канела;
• 1 звезден анасон;
• 6 пъпки от карамфил;
• 2 резенчета лимон;
• шепа пресни или замразени боровинки;
• 1 супена лъжица мед или ½ – ¾ супена лъжица захар.

Подготовка

Изсипете гроздовия сок в малка тенджера. Нарежете портокала и обеления джинджифил на филийки и поставете там. Добавете канела, звездовиден анасон, карамфил, лимон, червени боровинки и захар. Ако използвате мед, сложете го в готово греяно вино или в чаши с вече налята напитка.

Сложете на слаб огън и оставете да заври почти. Отстранете от котлона и оставете под капака за 30 минути. Може допълнително да увиете тавата с нещо топло.

Готовото греяно вино прецедете през цедка и сервирайте горещо.

2. Безалкохолно греяно вино със сок от грозде и червена боровинка с портокал

Съставки

• 500 мл сок от червено грозде;
• 250 мл сок от червена боровинка;
• 200 мл вода;
• 3 кутии кардамон;
• 11 пъпки от карамфил;
• 3 звезди анасон;
• 2 пръчки канела;
• 3 оранжеви кръга;
• щипка смляно индийско орехче;
• захар или мед на вкус.

Подготовка

Изсипете сока и водата в малка тенджера. Отстранете семките от една кутия с кардамон, другите две леко натрошете. Добавете кардамон, карамфил, звезден анасон, канела, портокал и индийско орехче в купата. Добавете захар по желание. Добавете мед към готовата напитка или директно при сервиране.

Загрейте добре напитката на слаб огън, без да кипи. Оставете греяното вино да престои под капака за 30 минути или повече. За да остане хладно, може да увиете тавата.

Готовата напитка прецедете през цедка и налейте гореща в чаши.

3. Безалкохолно греяно вино с червена боровинка и ябълков сок с портокалов сироп

Съставки

• 150 мл портокалов сок;
• 50 г захар;
• 600 мл сок от червена боровинка;
• 250 мл ябълков сок;
• 2-3 оранжеви кръга;
• 2 пръчки канела;
• 2 звезди анасон;
• 10 пъпки карамфил;
• 2 сушени дафинови листа
• смлян джинджифил - на вкус;
• малко ситно настъргана портокалова кора;
• щипка смляно индийско орехче;
• 5 кутии кардамон;
• 2 чаени лъжички мед.

Подготовка

В малка тенджера смесете портокаловия сок и захарта. Варете, като разбърквате от време на време, на слаб огън, докато сиропът се сгъсти.

Изсипете сок от червена боровинка и ябълка. Отгоре с портокал, канела, звезден анасон, карамфил, лаврушка, джинджифил, кора, индийско орехче и кардамон. Доведете напитката до леко кипене. След това отстранете от котлона и оставете под капак за 30 минути или повече. Може допълнително да увиете тавата с нещо топло.

Добавете мед към готово греяно вино или към чаши с вече налята гореща напитка. Прецедете през цедка преди сервиране.

4. Безалкохолно греяно вино с ябълков сок и портокал

Съставки

• 500 мл ябълков сок;
• 1 портокал;
• 12 пъпки карамфил;
• 2 кутии кардамон;
• 2 пръчки канела;
• щипка смляно индийско орехче;
• 1 супена лъжица мед или ½ – ¾ супена лъжица захар.

Подготовка

Изсипете ябълковия сок в малка тенджера. Нарежете портокала на четвъртинки, изцедете малко сок в тенджера и добавете цитрусовите парченца към същото. Добавете карамфил, зърнест кардамон, канела и индийско орехче. Веднага добавете захар. Медът трябва да се добави към готово греяно вино или към чаши с напитка.

Загрейте всичко на слаб огън, без да кипи. Настоявайте греяно вино под капак за 20 минути или повече. Може да увиете тенджерата с нещо топло.

Прецедете напитката през цедка преди сервиране. Сервирайте горещо.

5. Безалкохолно греяно вино със сок от нар или череша с ябълка, портокал и лимон

Съставки

• Малко парче джинджифил;
• ½ портокал;
• 1 ябълка;
• 200 мл вода;
• 2 пръчки канела;
• 3 пъпки карамфил;
• ½ чаена лъжичка смляно индийско орехче;
• ½ лимон;
• 800 мл сок от нар или череша;
• мед на вкус.

Подготовка

Нарежете обеления джинджифил на филийки, а портокала на полукръгли резени. Изчистете ябълката от сърцевината и я нарежете на филийки.

Сварете вода в малка тенджера. Поставете там канелата, карамфила, джинджифила и индийското орехче. Варете 1 минута. Добавете изцеден сок от ябълка, портокал и лимон. Разбъркайте и налейте сок от нар или череша. Загрейте напитката без да кипи. Изключете котлона и оставете под капак за поне половин час. Можете да го увиете с нещо топло.

Готовото греяно вино прецедете през цедка и сервирайте горещо, като добавите мед.