7 храни, които са по-здравословни, отколкото изглеждат

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Има толкова много митове около здравословното хранене, че не можете веднага да разберете каква храна всъщност е здравословна и от каква вреда. Много продукти се оказаха виновни без вина: привържениците на здравословния начин на живот ги пренебрегват, но напразно. Разбиране защо кетчупът, пастата и шоколадът са по-добри, отколкото много хора са свикнали да мислят.

картофи

Картофите често се споменават в списъци с храни, които трябва да бъдат изключени от диетата за слава на правилното хранене и загуба на тегло. Разбира се, ако увивате голяма чиния пържени картофи всеки ден, е наивно да очаквате, че ще успеете да отслабнете. И все пак картофите не са толкова лоши, колкото ни казват.

Той е източник на калий, който е важен за поддържане на водния баланс и подобряване на снабдяването на мозъка с кислород. Един средно голям картоф съдържа до 20% от необходимата дневна норма калий. За да получите максимално количество от този елемент, яжте печени картофи с корите. Разбира се, клубените трябва да бъдат добре измити предварително.

Фибрите, съдържащи се в картофите, заедно с витамините С и В6, спомагат за понижаване на нивата на холестерола, така че любителите на картофи в сако могат да бъдат спокойни за кръвоносните си съдове и сърцето.

Шоколад

Любителите на храненето са отчасти прави тук. Ако редовно заменяте обикновения обяд с блокче шоколад или ядете блокче млечен шоколад всеки ден, тялото ви едва ли ще ви благодари. Заменете млечния шоколад с горчив шоколад. Може би не е толкова вкусно (въпреки че някой го харесва), но определено здравословно.

Първо, консумацията на шоколад намалява риска от сърдечно-съдови заболявания: теоброминът и катехинът имат положителен ефект върху здравето на съдовете. Колкото повече настъргано какао има в шоколада, толкова по-добре. В тази връзка горчивият шоколад е за предпочитане пред млечния, но белият шоколад изобщо не трябва да се приема на сериозно.

На второ място, шоколадът с високо съдържание на флавоноиди предпазва Яденето на шоколад може значително да предпази кожата от UV светлина. кожата ни от излагане на ултравиолетови лъчи. Разбира се, това не означава, че сега можете да се въртите на плажа по цял ден, забравяйки за слънцезащитния крем, но има добра причина да върнете шоколада в диетата си без угризения.

кафе

„Откажете се от кофеина“, ни казват гурута на здравословния начин на живот. „Пийте не кафе, а чай“, отекват онлайн публикации за правилното хранене. Не бързайте да слушате приятелския хор на противниците на тази напитка.

Връзка с проучвания Повишеният прием на кофеин е свързан с намален риск от базално-клетъчен карцином на кожата. консумация на кафе с намален риск от базално-клетъчен карцином, вид рак на кожата. Кафето е полезно и за черния дроб: вече две чаши на ден ще помогнат на кафето, алкохола и други напитки във връзка със смъртността от цироза: Сингапурското китайско здравно проучване за предпазване от цироза.

Кафето помага в борбата с депресията, като увеличава производството на допамин, намалява риска от диабет тип 2… Е, има ли достатъчно аргументи? Само не забравяйте, че всичко е добре в умерени количества, така че е по-добре да не прекалявате с кафето.

Масло

Изглежда, че ето го - въплъщение на най-нездравословната храна. Твърда мазнина, какво е полезно? Но не бързайте да се отказвате от маслото, по-добре е, отколкото си мислите.

Маслото съдържа витамин А, който е важен за зрението, нормалния метаболизъм и синтеза на половите хормони. Този витамин е мастноразтворим, така че маслото е идеално като източник.

Маслото е богато на витамини Е (помага за укрепване на имунната система), К (участва в усвояването на калций и подпомага нормалното функциониране на бъбреците) и D (важен за профилактика на рак и сърдечно-съдови заболявания). И да, всички тези витамини са мастноразтворими. Познайте какво означава това? Точно така, трябва да ядете масло.

Залепете

И още един кошмар за тези, които се грижат за храната си. Чиния задушени макарони - добре, ужас, солидни калории. Или не е толкова страшно?

Зависи коя паста да изберете. Макароните от твърда пшеница са богати на фибри, които са ни необходими за доброто храносмилане. Фибрите дори ви помагат да отслабнете: осигуряват усещане за ситост за дълго време, така че чиния паста за обяд - и ще издържите до вечеря без закуски. Освен това качествената пълнозърнеста паста не предизвиква скокове на кръвната захар.

Пълнозърнеста паста съдържа фолиева киселина (известна още като витамин В9), от която бременните жени се нуждаят за нормалното развитие на плода. За мъжете този витамин също е полезен: подпомага производството на сперматозоиди.

И накрая, селен. Участва в регулирането на метаболизма, подпомага дейността на щитовидната жлеза и имунната система. Пълнозърнестите макаронени изделия са добър източник на селен, който е лесно да се включи в редовната си диета.

Ако все още се страхувате от напълняване, откажете се от мазните и обилни сосове. Вместо това добавете малко качествен кетчуп към пастата.

ядки

Привържениците на правилното хранене имат два основни аргумента срещу редовното използване на ядки: те казват, че са твърде калорични и мастни. Нека е така, но не бива да изключвате ядките от менюто веднъж завинаги.

Ядките са фибри и протеини. Фибрите са необходими за доброто храносмилане, а протеинът е строителен материал, без който нормалното функциониране на тялото е просто невъзможно. Бадемите и лешниците съдържат много витамин Е, който укрепва имунната система и спасява мозъка от кислороден глад. В допълнение, бадемите са полезни за пребиотичните ефекти на бадемите и бадемовите кожи върху чревната микробиота при здрави възрастни хора. за чревната микрофлора.

Орехите са добри за Ефекти от консумацията на орехи върху когнитивните функции при млади възрастни. за мозъка, а фъстъците ще помогнат консумацията на фъстъци да подобри индексите на риска от сърдечно-съдови заболявания при здрави възрастни. предотвратяване на проблеми със сърдечно-съдовата система.

кетчуп

Доматения сос от фанатиците на здравословния начин на живот получава много напразно. Всичко е виновно за триковете на недобросъвестни производители, които смятат, че смес от нишесте, оцветители и аромати е напълно адекватен заместител на истинските домати. Нека оставим подобни фантазии на съвестта им.

За производството на истински и здравословен кетчуп не ви трябват толкова много съставки: доматено пюре, вода, захар, сол и подправки. Малко са такива кетчупи, но са достойни за званието натурални.

Г-н. Рико - натурален кетчуп, който се приготвя на базата на висококачествена доматена паста от подбрани португалски и испански домати. Не са необходими допълнителни сгъстители като същото нишесте: пектинът, съдържащ се в доматите, е отговорен за консистенцията. Можем и без оцветители – тук ще ни помогне ликопенът, който прави доматите червени. Резултатът е вкусен и здравословен продукт, който не е по-лош от домашните сосове.

За какво още са полезни пектинът и ликопенът? Пектинът е естествен ентеросорбент, който понижава нивата на холестерола и кръвната захар. Ликопенът предотвратява развитието на атеросклероза и ни предпазва от рак с доматен ликопен и превенция на рак на белия дроб: от експериментални към човешки изследвания. Добрият кетчуп, направен от домати, а не от ябълково пюре и аромати, е дори по-концентриран от пресните домати.

Добавете сос към любимите си ястия и не се притеснявайте: ползите за здравето от естествения кетчуп са неоспорими. Основното е, че съставът не съдържа нишесте, което се добавя към евтиния кетчуп като допълнителен сгъстител.