Необичаен десерт от тиквички и шоколад

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Ако сте си помислили, че рецептите за сладки на базата на необичайни съставки са свършили, тогава имаме изненада за вас… Изненада за истинските фенове на шоколада и мокрите бисквити, които се топят в устата. Последните характеристики на този шоколадов блат придават тиквичките, чийто неутрален вкус дори не загатва за присъствието му в готовия деликатес.

Тестото се приготвя буквално за минути, това време ще бъде достатъчно да изчакате, докато фурната се загрее до 180 градуса.

Комбинирайте сухите съставки, след като ги пресеете. В отделен съд на ситно ренде настържете тиквичките (не изстисквайте излишната влага), разбийте там няколко яйца, изсипете заквасената сметана и добавете захар.

Комбинирайте сухата смес и течностите заедно. Шоколадите могат да допълнят тестото с малко черен шоколад, но това не е необходимо.

Изсипете тестото в покрита с пергамент форма (имаме 12х22 см) и оставете във фурната за 55–65 минути. Проверете готовността с клечка за зъби.

Извадете охладения блат от формата, залейте с разтопения шоколад и поръсете с останалата част от шоколадовите стърготини.

Разрезът ясно показва колко влажно е всяко парче.

Съставки:

1 ½ чаши настъргани тиквички (един средно голям плод)
120 мл заквасена сметана;
100 г кафява захар;
50 г бяла захар;
2 яйца;
120 г брашно;
60 г какао на прах;
½ чаена лъжичка ванилия;
1 чаена лъжичка сода за хляб;
¼ чаена лъжичка бакпулвер;
½ чаена лъжичка сол;
90 гр. черен шоколад + за украса.

Подготовка

Пресейте брашното, какаото, содата и бакпулвера, добавете сол и ванилин към тях, разбъркайте добре.
Отделно комбинирайте настърганите тиквички (не изстисквайте излишната влага) със захар, заквасена сметана и няколко яйца.
Смесете сухите съставки с течните съставки и добавете полученото тесто с шоколадови стърготини.
Изсипете тестото в застлана с пергамент тавичка с размери 12 х 22 см и печете 55–65 минути на 180 градуса.
Украсете охладения блат с разтопен шоколад и шоколадов чипс по желание.