12 живи салати от авокадо за тези, които обичат вкусната храна

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Вкусни комбинации с домати, риба тон, пиле, скариди, грозде, киви и краставици.

За салати не забравяйте да изберете узряло авокадо. Преди готвене го обелете от кожата и костите.

1. Салата с авокадо, домати и краставици

Съставки

• 6 средни домата;
• 2-3 средни краставици;
• 2 броя авокадо;
• ½ червен лук;
• ½ връзка магданоз;
• 2 супени лъжици растително масло;
• 2 супени лъжици лимонов сок
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус.

Подготовка

Нарежете доматите, краставиците и авокадото на едро, а лука на тънки ивици. Добавете нарязан магданоз, олио, лимонов сок, сол и черен пипер и разбъркайте, за да се комбинират.

2. Салата от авокадо, пиле и царевица

Съставки

• 2 пържени или печени пилешки гърди
• 2 броя авокадо;
• ¼ – ½ червен лук;
• 100 г консервирана царевица;
• няколко стръка магданоз;
• 2 супени лъжици сок от лайм или лимон
• 2 супени лъжици зехтин
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус.

Подготовка

Охладеното месо нарежете на произволни парчета или разглобете на влакна. Нарежете авокадото и лука на малки кубчета.

Към приготвените съставки добавете царевица, нарязан магданоз, цитрусов сок, олио, сол и черен пипер. Разбъркайте добре салатата.

3. Салата с авокадо, скариди и домати

Съставки

• 2 скилидки чесън;
• 4 супени лъжици зехтин
• 250 г белени скариди;
• 200 г чери домати;
• 1 авокадо
• 100 г смес от листа от маруля;
• 2 супени лъжици лимонов сок
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус.

Подготовка

Счукайте чесъна с плоската страна на ножа. Загрейте половината олио в тиган, добавете чесъна и скаридите. Запържете скаридите, като разбърквате от време на време, за около 5 минути. След това ги прехвърлете върху салфетка, за да се отцедят излишната мазнина.

Нарежете доматите наполовина, нарежете авокадото на едри парчета и нарежете листата от маруля. Добавете охладени скариди към съставките. Подправете салатата със смес от останалото олио, лимонов сок, сол и черен пипер.

4. Салата с авокадо и яйца

Съставки

• 3 яйца;
• 1 авокадо
• ¼ – ½ червен лук;
• няколко пера зелен лук;
• няколко стръка магданоз;
• 2 супени лъжици майонеза;
• 1 чаена лъжичка лимонов сок
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус.

Подготовка

Сварете твърдо яйцата, охладете и обелете. Нарежете яйцата на едри хапки, а авокадото и червения лук на малки кубчета. Нарежете зеления лук и магданоза.

Добавете майонеза, лимонов сок, сол и черен пипер към приготвените съставки и разбъркайте добре.

5. Салата с домати и моцарела в лодки от авокадо

Съставки

• 2 авокадо (за тази рецепта авокадото трябва да се нареже наполовина, а не да се обелва)
• няколко чери домата;
• 80 г моцарела;
• 1-2 чаени лъжички зехтин;
• подправка "италиански билки" - на вкус;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• няколко стръка босилек;
• малко балсамов сос - по желание.

Подготовка

Използвайте лъжица, за да загребете част от месото от половинките на авокадо. Нарежете го на кубчета и поставете в купа. Добавете доматите, нарязани на четвъртинки, кубчетата моцарела, маслото, италианските билки, сол и черен пипер и разбъркайте, за да се комбинират.

Разделете салатата в кошничките с авокадо. Гарнирайте с нарязан босилек. По желание намажете кошничките с балсамов сос.

6. Салата от авокадо, риба тон и краставици

Съставки

• 2 средни краставици;
• 3 броя авокадо;
• 1 червен лук;
• 300 г консервирана риба тон;
• ½ връзка магданоз;
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 2 супени лъжици зехтин
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус.

Подготовка

Нарежете краставиците на тънки полукръгове, авокадото на тънки филийки, а лука на малки ивици. Намачкайте рибата леко с вилица и поставете с приготвените съставки.

Добавете нарязан магданоз, лимонов сок, олио, сол и черен пипер и разбъркайте добре.

Разнообразяване на менюто?

15 интересни салати с пресни краставици

7. Салата с авокадо, пиле, яйца и бекон

Съставки

• 2 яйца;
• 2 резена бекон;
• 1 авокадо
• 1 варени пилешки гърди;
• няколко пера зелен лук;
• няколко стръка копър;
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 2 супени лъжици зехтин
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус.

Подготовка

Сварете твърдо яйцата, охладете и обелете. След това ги нарежете по дължина на четвъртинки. Запържете бекона до златисто кафяво. Нарежете го на малки парченца, а авокадото на кубчета.

Разглобете охладеното пилешко месо на влакна или нарежете на произволни парчета. Добавете нарязани билки към приготвените съставки. Комбинирайте лимоновия сок, олиото, солта и черния пипер и подправете салатата със сместа.

Опитай?

7 вкусни тоста с авокадо

8. Салата с авокадо, грозде, салата от рукола, ядки и козе сирене

Съставки

• 1 авокадо
• ½ червен лук;
• 300-350 г грозде без семки;
• 2 връзки рукола;
• 80 г козе сирене;
• шепа орехи;
• 80 мл зехтин;
• 3 супени лъжици балсамов оцет
• 2 супени лъжици мед;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус.

Подготовка

Нарежете авокадото на филийки, а лука на тънки ивици. Нарежете гроздето наполовина. Към съставките добавете рукола, натрошено сирене и нарязани ядки.

Комбинирайте олио, оцет, мед, сол и черен пипер. Залейте салатата с получения дресинг и разбъркайте.

Приготви се?

4 салати с грозде

9. Салата с авокадо, киви, нар и люта чушка

Съставки

• 3-4 киви;
• ½ авокадо;
• няколко пера зелен лук;
• няколко стръка магданоз;
• ¼ люта чушка;
• шепа семена от нар;
• 1 чаена лъжичка зехтин
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус.

Подготовка

Нарежете обеленото киви и авокадото на равни парчета. Нарежете лука, магданоза и лютите чушки със семена. Можете да използвате по-малко или повече пипер, като регулирате остротата на салатата. Можете да добавите и други зелени. Добавете зърната от нар, олиото, солта и черния пипер и разбъркайте в салатата.

Експеримент?

5 плодови салати, които си струва да опитате

10. Салата от авокадо, моркови, портокал и рукола

Съставки

• 3 портокала;
• 3 моркова;
• 2 броя авокадо;
• 1 връзка рукола;
• 1 супена лъжица зехтин
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус.

Подготовка

Обелете два портокала и нарежете пулпата на филийки. Отстранете ивици и филми от тях. Използвайте белачка за зеленчуци, за да нарежете морковите на дълги тънки ивици. Нарежете авокадото на големи филийки.

Добавете рукола към приготвените съставки. Комбинирайте сока и ситно настърганата кора от останалия портокал, олиото, солта и черния пипер. Подправете салатата с цитрусовата смес.

Отметка??

Тарталети с паста от авокадо и извара

11. Салата с дресинг от авокадо, пилешко и медена горчица

Съставки

• 1 пилешко филе;
• сол на вкус;
• 1 супена лъжица мека горчица
• 1 супена лъжица мед;
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 чаена лъжичка лимонов сок
• смес от чушки на вкус;
• 1 авокадо
• 1 връзка листа от маруля

Подготовка

Сварете филетата в подсолена вода, докато омекнат, около 20 минути. Охладете го.

За дресинга комбинирайте горчицата, меда, маслото, лимоновия сок, сместа от пипер и сол.

Нарежете пулпата от авокадо и пилето на парчета. Добавете едро накъсани или нарязани листа маруля и дресинга и разбъркайте.

Опитай?

Сандвичи с цаца, авокадо и извара

12. Салата на пластове с авокадо, ориз и червена риба

Съставки

• 70-100 г ориз;
• сол на вкус;
• 1-2 краставици;
• 100-150 г осолена или пушена червена риба;
• 1 авокадо
• майонеза на вкус;
• сусам на вкус.

Подготовка

Сварете ориза в подсолена вода до омекване. Охладете го.

Нарежете краставицата, рибата и пулпата от авокадо на приблизително равни кубчета.

Сложете съставките на слоеве в този ред: половин ориз, краставица, половина риба, ориз, авокадо, риба. Намажете всеки слой ориз с майонеза. Добавете сол към краставицата и авокадото по желание.

Поръсете салатата със сусам.

Четете също? ☝️?

• 20 дресинга, които ще подобрят вкуса на всяка салата
• Как да си направим гръцка салата: класическа рецепта и 5 най-креативни идеи
• 10 салати от патладжани, които ще ви дадат свеж поглед към вашия зеленчук
• 10 интересни салати от прясно зеле
• 9 топли салати за приготвяне