Храна за здравето на нервната система

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Мозъкът се нуждае само от кислород и глюкоза, за да функционира. Въпреки това, много други хранителни вещества са необходими за поддържане на висши нервни функции като мислене, памет и самоконтрол.

Витамините от групата В са най-важни за здравословното функциониране на мозъка и нервната система. Например, липсата на витамин В1 води до раздразнителност и депресия, докато липсата на витамин В6 води до нервност и умора.

Минералите са пряко свързани с невронната активност. Така че липсата на магнезий води до нервност и тревожност.

Ненаситените мастни киселини, като линоленовата киселина, намираща се в ядките, са от съществено значение за развитието на нервната система и мозъка при децата.

От друга страна, прекомерната консумация на захар и добавки като багрила засяга нервната система и променя поведението.

Нервност

Определение

Нервната система реагира неадекватно на нормални стимули, като е възбудена или раздразнена.

Причини

Всички лекарства влияят на нервната система и причиняват нервност или я влошават. Въпреки това, в някои случаи те могат да дадат усещане за краткосрочно облекчение, въпреки че негативният ефект скоро ще се прояви с нова сила. Алкохолът, кафето и други стимулиращи напитки, тютюнът са най-честите причини за нервност и дисбаланс в нервната система.

Лечение

В допълнение към консумацията на препоръчаните храни, трябва да развиете следните здравословни навици, за да помогнете в борбата с тревожността:

• Яжте добра закуска, за да избегнете хипогликемията (липса на захар в кръвта), която обикновено се появява в средата на сутринта и може да ви направи нервни и раздразнителни.
• Хранете се редовно, за да избегнете рязък спад на кръвната захар.
• Наспи се.
• Упражнявайте редовно, особено ходенето или туризъм е полезно.

Нараства	Намалете или премахнете
Овесени ядки	Стимулиращи напитки
Покълнала пшеница	алкохол
Слънчогледови семки	Бяла захар
бразилски орех
орех
Салата от марули
авокадо
кашу
кайсия
Зелен грах
Маракуя
Цветен прашец

»

Хиперактивност и агресивност

Определение

Детската хиперактивност е спешен проблем в развитите страни. Също така сред младите хора и възрастните агресията и насилието се наблюдават еднакво.

Диета и други причини

Тясната връзка между диетата и поведенческите разстройства става все по-очевидна (Брейки, Дж. Ролята на диетата и поведението в детството. J. Paediatr. Child Health, 33: 190–194 (1997)). В допълнение към храните, които трябва да бъдат намалени или елиминирани, има и други причини за хиперактивност и агресия:

• Неадекватна закуска. Децата, които не започват деня си с пълноценна и здравословна закуска, страдат от нервност, умора, раздразнителност и дори агресивно поведение. Същото може да се каже и за възрастните.
• Замърсяване с олово. Изследвания, проведени в университета в Питсбърг (САЩ), показват, че децата, които са били изложени на отравяне с олово, са по-склонни от другите да демонстрират агресивност, антисоциално поведение и да извършват престъпления. Месото от животни и риба, отглеждани в близост до промишлени зони, обикновено има най-високи нива на замърсяване с олово.

Нараства	Намалете или премахнете
Пълнозърнест хляб и зърнени храни	Хранителни добавки
Покълнала пшеница	Бяла захар
Витамин В1	Стимулиращи напитки
	алкохол
	Месо
	Печени изделия от рафинирано брашно

»

Безсъние

Храни или хранителни вещества

Изборът на храна влияе върху способността на човек да спи добре. Времето на хранене също е важно.

Обилното хранене, дори със здравословни храни, може да наруши съня. Идеален както за сън, така и за храносмилане, не яжте 2-3 часа преди лягане.

Хората с безсъние могат да приемат чаша малцова напитка или отвара от успокояващи билки с мед преди лягане.

Нараства	Намалете или премахнете
Овесени ядки	Стимулиращи напитки
Малцова напитка	Шоколад
Салата от марули	Подправки
Въглехидрати	Месо и протеини
	Зрели сирена
	Безалкохолни напитки

»

Анорексия нервоза

Определение

Това е психологическо разстройство, което е доста често срещано сред тийнейджърите, които отказват храна, за да отслабнат бързо. Разстройството се причинява от ниско самочувствие, придружено от различна степен на недохранване.

Нараства	Намалете или премахнете
Въглехидрати	Бяла захар
Бобови растения	Мазнини
Цинк	Пшенични трици

»

Храни или хранителни вещества

Като превантивна мярка ще помогне:

• балансирана диета от ранна и детска възраст;
• избор на традиционни ястия като салати, зърнени храни, бобови растения, картофи;
• отказ от бързо хранене, сандвичи, шоколад, сладкиши и сладолед.

депресия

Храни или хранителни вещества

Хората с депресия са склонни да гравитират към сладкиши (сладкарски изделия, бонбони, шоколад и т.н.), които имат ниска хранителна стойност. Те могат също да са склонни да консумират колбаси и други месни продукти, които са наситени с мазнини.

Всички тези храни могат да влошат депресията, като поставят пациента в порочен кръг. Необходими са специални усилия от страна на пациента и неговото обкръжение, за да изберете здравословна и атрактивна храна.

Ако имате непреодолимо желание да ядете сладко, дайте предпочитание на сушени плодове, мед или меласа. Тези продукти съдържат не само захар, но и различни витамини и минерали, необходими за нейното усвояване.

Пълнозърнестите храни, бобовите растения, ядките и зеленчуците, приготвени по прост начин, осигуряват повече енергия от всяка кулинарна наслада.

начин на живот

Антидепресантите не заменят необходимостта от придържане към здравословна диета и се въздържат от всички видове наркотици, включително законни, тъй като всички те засягат нервната система.

Нараства	Намалете или премахнете
Овесени ядки	Рафинирана бяла захар
Покълнала пшеница	Наситените мазнини
Нахут и бадеми	Стимулиращи напитки
орех	алкохол
бразилски орех
Кедрова ядка
авокадо
Бирена мая
Пчелно млечице
Витамини В1, В6 и С
Лецитин
Фолиева киселина
Цветен прашец
Желязо

»

Стрес

Причини

Стресът възниква, когато събитията в живота оказват физически или психологически натиск, който човек не е в състояние да издържи.

Психологическият стрес може да бъде причинен от положителни причини (нова работа) или отрицателни (загуба на работа). Във всички случаи стресът има еднакъв ефект върху тялото.

Въздействие

Стресът може да засегне всички органи и функции на тялото, но най-вече са подложени на неговите удари:

сърцето и сърдечно-съдовата система, които са подложени на двоен стрес;

имунната система, която е отслабена, за да подобри други телесни функции. Намалява устойчивостта към инфекции, рак и други заболявания

Храни или хранителни вещества

Някои храни могат да помогнат на тялото да се адаптира към или да намали стреса.

Нараства	Намалете или премахнете
Протеини и въглехидрати	Стимулиращи напитки
орех	алкохол
Бадемов орех	Бяла захар
Кедрова ядка
нахут
Покълнала пшеница
витамини от група В
Витамин Ц

»

Главоболие и мигрена

Определение

Главоболието е общи болезнени усещания. Мигрената е вид главоболие, остро и пулсиращо, което се появява внезапно и може да бъде придружено от гадене, повръщане и замъглено зрение.

Причини

Има много причини за главоболие. В някои случаи те могат да бъдат причинени от незначителни фактори. Главоболието обаче може да бъде и първите признаци на тумор или сериозно увреждане на мозъка.

В допълнение към храната са известни и други фактори, които могат да провокират или влошат болката:

• алергия;
• нервно напрежение или стрес;
• приближаването на менструацията.

Храни или хранителни вещества

Няма известни продукти, които могат да предотвратят или излекуват главоболие и мигрена. Но някои храни могат да ги предизвикат. Тези храни трябва да се избягват, за да се намали вероятността от главоболие, ако сте сигурни, че са изключени други възможни причини, като артериални аневризми или подуване.

Намалете или премахнете

алкохол

Зрели и сушени сирена

Шоколад

мекотели

Репче

Протеин

Хранителни добавки

Стимулиращи напитки

Бяла захар

Млечни продукти

Сладолед

Цитрусови

»

Психична умора

Храни или хранителни вещества

Тези, които се занимават с напрегната умствена работа, се нуждаят от редица хранителни вещества. Пълнозърнестите храни (особено овесените) и съдържащите масло ядки (особено бадемите и орехите) са най-подходящи за нуждите на тези хора.

Нараства

Овесени ядки

Бадемов

орех

Покълнала пшеница

»

Тревожни състояния

Определение

Това е нежелано и неоправдано емоционално състояние, предимно психосоматично. Предимно засяга мозъка, а след това и други органи на тялото, провокира тахикардия, болки в корема, чревни разстройства (редуващ се запек - диария).

Влошаващи се фактори

Тревожните състояния се влошават от:

• небалансирана диета за отслабване, в резултат на което тялото не получава достатъчно въглехидрати, витамини и минерали, необходими за здравето на нервната система;
• употребата на алкохолни напитки, стимуланти (кофеин) и тютюн. След кратко облекчение тревожността има тенденция да се влошава. Тъй като всички тези вещества всъщност са наркотици и предизвикват пристрастяване, всички те имат пагубен ефект върху нервната система.

Нараства	Намалете или премахнете
Покълнала пшеница	Стимулиращи напитки
Цели зърна	Месо
Банани	алкохол
ядки
кисело мляко
Витамин В6
магнезий

»

Булимия

Определение

Това е обратното на анорексията: разстройство, характеризиращо се с неконтролиран апетит. Булимията има тенденция да се редува с анорексия и е едно от най-честите хранителни разстройства.

Храни или хранителни вещества

Премахнете всички сладки и мазни храни от диетата на хора с булимия. Заменете тези храни с пълнозърнести храни, салати и други здравословни храни.

Нараства	Намалете или премахнете
Цели зърна	Бяла захар
Салати	Мазнини
Плодове
целулоза

»

Невралгия

Определение

Това е заболяване на сетивните нерви, което причинява остра пареща болка в областта, където се намират. В някои случаи причината за дразненето е известна, в други не.

Храни и хранителни вещества

Храни, богати на витамини от група В, могат да облекчат невралгичната болка.

Нараства	Намалете или премахнете
Покълнала пшеница	алкохол
Витамини В1 и В12

»

епилепсия

Определение

Това заболяване на централната нервна система се проявява под формата на припадъци с различна интензивност (от пропуски в паметта или разсеяност до тежки конвулсии със загуба на съзнание).

Храни и хранителни вещества

Липсата на витамини от група В и някои минерали, стрес, умора, висока температура и консумация на алкохол са факторите, които най-често провокират гърчове.

Нараства	Намалете или премахнете
витамини от група В	алкохол
Фолиева киселина	Заместители на захарта
магнезий	Масло от иглика
манган

»

Множествена склероза

Определение

Това заболяване обикновено се проявява на възраст между 25 и 40 години, като по-често засяга жените.

Причината е преструктурирането на миелиновата обвивка, покриваща нервите. В зависимост от това кои нерви са засегнати, заболяването е придружено от различни симптоми: влошаване на зрението, говора, загуба на чувствителност на кожата, двигателни нарушения.

Свързани фактори

Протичането на това заболяване е разпръснато с периоди на влошаване и подобрение. Въпреки че причините за множествена склероза не са добре разбрани, се наблюдава, че някои храни влошават заболяването, докато други водят до подобрение. Употребата на тютюн и алкохолни напитки влошава състоянието.

Нараства	Намалете или премахнете
Растително масло	Наситените мазнини
Селен	алкохол
Цели зърна	Месо
Бобови растения	Млечни продукти
Салати	Бяла захар
Плодове

»

болестта на Паркинсон

Определение

Това разстройство обикновено се появява след 50-годишна възраст и се характеризира с три основни симптома: мускулна скованост, акинезия (загуба на способност за свободно движение) и тремор. Това отчасти се дължи на факта, че мозъкът спира да произвежда достатъчно допамин, вещество, участващо в предаването на нервните импулси между невроните.

Забелязано е, че консумацията на растителни храни, богати на витамини В, С и Е, забавя хода на заболяването.

Нараства	Намалете или премахнете
Цели зърна	Наситените мазнини
Плодове	Бяла захар
Зеленчуци	Стимулиращи напитки
Растително масло
Витамини В1 и Е
Фолиева киселина
ниацин

»

деменция

Това е прогресивна и необратима загуба на умствени способности, причинена от много фактори.

Проучванията показват, че редовната консумация на определени храни през целия живот, главно животински мазнини и месо, увеличава риска от деменция.

Намалете или премахнете

алкохол

Наситените мазнини

холестерол

Месо

Риба

»

болест на Алцхаймер

Определение

Вид прогресираща деменция, дължаща се на дегенерация на мозъчни клетки. Заболяването започва с пропуски в паметта, последвани от психическа лудост, апатия и депресия.

Причини

Причините за заболяването не са напълно изяснени. Доказано е, че поглъщането на големи количества алуминий допринася за появата му. Алуминият е токсичен за нервните клетки. Повишени нива са открити в мозъците на пациенти с Алцхаймер. Има недоказана хипотеза, че живакът може да причини и болестта на Алцхаймер.

Предотвратяване

За да предотвратите заболяване, трябва да избягвате:

• използване на алуминиеви съдове за готвене, особено при готвене на кисели храни като домати;
• употребата на лекарства против киселини, съдържащи алуминий;
• пиене на безалкохолни напитки в алуминиеви кутии;
• чешмяна вода, ако съдържа големи количества алуминий.

Нараства	Намалете или премахнете
Зеленолистни зеленчуци	алкохол
Бирена мая	Сушени сирена
Антиоксиданти
Витамин Е
Холин

»

шизофрения

Определение

Това е наследствено психично разстройство, характеризиращо се с промени в личността и халюцинации. Въпреки че състоянието е наследствено, причината е неизвестна. Може би шизофренията е причинена от химически промени в невроните в мозъка.

Храни или хранителни вещества

Диетата може да подобри или влоши хода на заболяването. При липса на конкретни данни се препоръчва следното:

• Яжте много просто приготвени, растителни храни като пресни плодове и зеленчуци, бобови растения и ядки.
• Избягвайте всякакви храни, които могат да предизвикат алергии.
• Избягвайте ситуации, водещи до хипогликемия, при която мозъкът страда от липса на глюкоза. Нередовното хранене, лошата закуска или диетата с ниско съдържание на въглехидрати са най-честите диетични причини.

Нараства	Намалете или премахнете
Покълнала пшеница	алкохол
Плодове	Стимулиращи напитки
Зеленчуци	Хранителни добавки
Бобови растения	Млечни продукти
ядки

»

Въз основа на книгата ""