Направете го сами: Крайното ръководство за приготвяне на протеинови смутита

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Ако по някаква причина нямате време или желание да изядете калориите си, можете да ги изпиете. Съставихме пълно ръководство за приготвяне на смутита. Как да комбинирате зеленчуци и плодове в един коктейл, да подсладите напитката, оставяйки я с ниско съдържание на калории, и какъв трябва да бъде блендер, който най-добре ще приготви шейк, ще разберете точно сега.

Избор на течната част на коктейла

Смутитата са натрошени съставки, смесени с всяка течна част: краве мляко, ориз, кокосово или соево мляко, зелен или червен чай, лед или в най-лошия случай вода.

Количеството течност, добавена към смутито, определя колко гъста и богата ще бъде напитката. Ако правите смути за първи път и не знаете каква консистенция ще има готовият продукт, започнете с 200-250 мл вода или мляко. Ако напитката е твърде рядка, добавете замразено кисело мляко или кубчета лед.

Добавете плодове

Всички плодове могат да се добавят към смутита, включително замразени или консервирани. Последните обаче съдържат доста много захар. От една страна, това е добре – не е нужно да подслаждате смутито. От друга страна, тази опция не е подходяща за тези, които стриктно следят процента на подкожната мазнина.

Малини, ягоди, боровинки, банани, ананаси, праскови, ябълки и манго – плодовете са богати на минерали и витамини и са основният вкусов компонент на напитката.

Добавете зеленчуци

Ако не обичате да ядете зеленчуци, пийте ги. Много класически зелени смутита имат добавени листа от маруля като айсберг, кейл (къдраво зеле) или спанак. Можете да добавите репички, домати или краставици, но си струва да запомните, че в такива коктейли трябва да се налива по-малко вода - в зеленчуците има достатъчно. Растителният прах или пакетираните фибри работят добре за спортни напитки.

Някои ядки за текстура и подправки за вкус

Ако ще пиете смути, за да замените едно или две хранения, трябва да го направите висококалорично. За да направите това, можете да добавите фъстъчено масло, слънчогледови семки, гранола или кокос към сместа. Ако напитката е предназначена да бъде сладка, подправете я с канела. Ако при приготвянето на смути в сместа има повече зеленчуци, отколкото плодове, използвайте червен пипер, сол или черен пипер.

Избор на подсладител

Можете да добавите сладкиши към смутита по два начина: висококалорични и диетични. В зависимост от целта, можете да използвате лека стевия или нектар от агаве, или нещо по-калорично като мед или сладко.

Преминавайки към основното - източниците на протеин

Превръща добавения протеин от обикновен в спортно смути. Зеленчуковите смутита могат да съдържат обезмаслено или гръцко кисело мляко без подсладители, тофу или сирене Adyghe.

Ако вашето смути е плодово, суроватъчните или казеинови протеини, които можете да закупите във всеки магазин за спортно хранене, са страхотни. Този протеин ще бъде най-вкусният и най-пълноценният по отношение на аминокиселинния профил, но може да направи сместа много по-гъста от предвиденото. В този случай трябва да добавите около 100 мл от избрания от вас „разтворител“– вода или мляко.

Как и какво да готвя

Сега е време да поставите всички избрани съставки в блендера. В световен мащаб блендерите са разделени на потопяеми (когато ръчният чопър е поставен в специална мерителна чаша) и стационарни (при които остриетата на блендера са монтирани в купата за смесване).

Ръчните блендери са по-евтини, вършат си добре работата и заемат малко място. Единственото нещо, което трябва да имате предвид при избора на блендер, е да не използвате този с пластмасови остриета. Обикновено това са най-евтините модели, които се провалят след две-три кълцане на ядки или лед.

Стационарните блендери са идеални за приготвяне на смутита, но струват два до три пъти повече от цената. Тук е важно да не отивате в другата крайност и да не харчите 20-30 хиляди рубли за блендер: за приготвяне на смутита или други домашни кулинарни задачи можете да правите без програмируеми модели. Обърнете внимание на обема на купата: колкото по-голяма е тя, толкова повече различни продукти могат да се добавят към смутито.

Няколко доказани рецепти за смути

1. Протеинов смути с какао, кокосово мляко и авокадо

Съставки:

• 1 лъжица шоколадов протеин
• 1 чаша кокосово мляко
• 1 узряло авокадо
• 1 супена лъжица какао на прах
• шепа лед;
• подсладител на вкус.

Подготовка

Смесете съставките в блендер за 15-30 секунди.

2. Протеинов смути с тиква, казеин и канела

Съставки:

• 2 лъжици ванилов казеин;
• 100 г обелена сурова тиква;
• 1 чаена лъжичка канела
• 400 мл вода.

Подготовка

Смесете съставките в блендер за 45-60 секунди.

3. Протеинов смути със зелена салата и бадемово мляко

Съставки:

• 5–7 големи листа зелена салата;
• 1/2 чаша замразени боровинки
• 1 лъжица ванилов протеин
• ½ чаша бадемово мляко;
• 3-4 кубчета лед.

Подготовка

Смесете съставките в блендер за 30-45 секунди.