10 салати с гъби за всеки вкус

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Интересни комбинации със зеленчуци, сирене, пиле, ядки и др.

1. Салата с гъби и боб

Съставки

• 300 г замразени гъби;
• 1 глава лук;
• 1 люта чушка;
• 2 скилидки чесън;
• 1 консерва боб (400 г);
• 30 г орехи;
• 1 малка връзка магданоз и копър
• ½ супена лъжица дижонска горчица;
• ½ супена лъжица гроздов или винен оцет 9%;
• 3 супени лъжици растително масло;
• сол на вкус;
• 1 чаена лъжичка захар.

Подготовка

Нарежете гъбите и лука на ситно. Нарежете чушката. Прекарайте чесъна през преса. Отцедете боба от буркана. Накълцайте ядките. Нарежете зелените.

Смесете горчицата с оцет, чесън, 1 супена лъжица олио, сол и захар.

В тиган загрейте останалото масло на среден огън. Запържете гъбите за около 3-5 минути. Добавете лука и гответе още 5-6 минути. Поставете в купа, смесете с боба, чушките и ядките. Подправете със сос от горчица, поръсете с билки и разбъркайте.

2. Салата с гъби, моркови и грах

Съставки

• 680 г моркови;
• 190 г мариновани гъби (шампиньони, медени агари или други);
• 100 г консервиран грах;
• 3 скилидки чесън;
• сол на вкус;
• черен пипер на вкус;
• 230 г майонеза.

Подготовка

Загрейте тиган с незалепващо покритие на средно силен огън. Сложете в него едро настъргани моркови и гответе 3-4 минути, като бъркате непрекъснато. След това прехвърлете в чиния и охладете.

Гъбите, ако са цели, се нарязват на средни парчета. Отцедете течността от граха. Прекарайте чесъна през преса или нарежете с нож.

Комбинирайте морковите с гъби, грах и чесън. Подправете със сол, черен пипер и подправете с майонеза. Оставете в хладилника за няколко часа преди сервиране.

3. Салата с гъби, ядки и пиле

Съставки

• 300 г пилешко филе;
• сол на вкус;
• черен пипер на вкус;
• 3-4 супени лъжици растително масло;
• 700 г шампиньони;
• 1 глава лук;
• 3 яйца;
• 2 кисели или пресни краставици;
• 70 г орехи;
• 3 супени лъжици майонеза.

Подготовка

Подправете пилето със сол и черен пипер. В тиган загрейте половината олио на среден огън. Запържете филетата до омекване, около 20-25 минути. Охладете и нарежете на средни филийки.

Нарежете шампиньоните и лука на ситно. В тиган без олио запържете гъбите на среден огън. Когато сокът, който пускат, се изпари, добавете олио, сол, черен пипер и добавете лука. Гответе още 5-7 минути. Поставете върху чиния с хартиена кърпа, за да премахнете излишното масло. Охладете го.

Сварете твърдо яйцата за 10 минути. Нарежете на средни парчета или ивици заедно с краставиците. Запържете орехите в тиган без олио за няколко минути и разделете на няколко части.

Поставете пилето, яйцата, краставиците, гъбите и лука и ядките в купа. Подправете със сол, черен пипер и подправете с майонеза.

4. Салата с гъби, пилешко и картофи

Съставки

• 550 г картофи;
• 350 г пилешко филе;
• 250 г кисели краставички;
• 1 връзка зелен лук;
• 1 връзка магданоз;
• 300 г мариновани гъби;
• черен пипер на вкус;
• 5 супени лъжици майонеза.

Подготовка

Сварете картофите и пилето до омекване. Охладете и нарежете на малки парченца с краставиците. Нарежете лука и магданоза.

Поставете зеленчуците, пилето, гъбите и билките в купа. Пипер, подправете с майонеза и разбъркайте.

5. Салата с гъби, език и корнишони

Съставки

• 200 г телешки език;
• 2-3 корнишона;
• 70-80 г твърдо сирене;
• 1-2 супени лъжици растително масло;
• 100 г шампиньони;
• 1 глава лук;
• сол на вкус;
• майонеза на вкус;
• 1 шепа бадеми, за гарнитура.

Подготовка

Сварете телешкия език до омекване. Охладете и нарежете на малки парченца с корнишоните. Настържете сиренето на едро или средно ренде.

Загрейте олио в тиган на умерен огън. Нарежете гъбите и лука на ситно. Подправете със сол и запържете за около 10 минути, след което охладете.

Поставете езика, гъбите, лука и сиренето в купа. Подправете със сол, овкусете с майонеза и разбъркайте. Отгоре намажете още един слой майонеза и украсете с бадеми.

6. Салата с гъби, шунка и краставици

Съставки

• 1 картоф;
• 1 морков;
• 150 г шунка;
• 3-4 малки кисели краставици;
• 2-3 яйца;
• 200 г мариновани гъби;
• 200 г майонеза;
• 1 малка връзка копър

Подготовка

Сварете картофите и морковите до омекване. Охладете и настържете на едро ренде.

Нарежете шунката и краставиците на малки продълговати парчета. Твърдо сварени яйца за 10 минути и настъргайте на средно ренде.

В купа наредете шунката, гъбите (оставете малко за украса), морковите, картофите и яйцата на слоеве. Намажете всеки слой с майонеза. Отгоре поръсете с нарязан копър и медени агари.

Запазете ли рецептите си?

10 готини салати със сирене

7. Салата с гъби, пилешко и грах

Съставки

• 2 пилешки гърди;
• 1-2 супени лъжици растително масло;
• 18 средни гъби;
• сол на вкус;
• 1 малка връзка копър;
• 400 г консервиран грах;
• 150-180 г майонеза.

Подготовка

Сварете пилешките гърди до омекване. Охладете и нарежете на малки парченца.

Загрейте олио в тиган на среден огън. Нарежете гъбите на малки кубчета, посолете и запържете до златисто кафяво, около 10 минути. Охладете го.

Накълцайте билките. Отцедете течността от граха. Поставете пилето, гъбите, граха и копъра в купа. Подправете със сол, подправете с майонеза и разбъркайте.

Експериментирайте? ️

15 вкусни салати от зелен грах

8. Салата с гъби, краставици и яйца

Съставки

• 1 пилешки гърди;
• сол на вкус;
• черен пипер на вкус;
• 2 яйца;
• 200 г гъби стриди;
• 1 краставица;
• 1 глава лук;
• 1-2 супени лъжици растително масло;
• 2-3 супени лъжици майонеза.

Подготовка

Сол и черен пипер пилешките гърди, увийте във фолио и печете 20-30 минути на 200°C. Охладете и разделете на средни парчета.

Сварете твърдо яйцата за 10 минути. Охладете и настържете на едро ренде. Нарежете гъбите стриди и краставицата на малки парченца, лука на половин пръстени.

Загрейте олио в тиган на среден огън. Запържете лука за 2-3 минути, добавете гъбите и гответе още 12-15 минути. Поставете в чиния и охладете.

Поставете пилето, гъбите, лука, яйцата и краставицата в купа. Подправете със сол, черен пипер и подправете с майонеза.

Разглезете семейството си?

10 интересни салати с ориз

9. Салата с гъби, пушено пиле и домати

Съставки

• 4 яйца;
• 300 г шампиньони;
• 3 домата;
• 2 глави лук;
• 300 г пушено пиле;
• 100 г твърдо сирене;
• 1-2 супени лъжици растително масло;
• майонеза на вкус.

Подготовка

Сварете яйцата до омекване за 10 минути. Нарежете гъбите и доматите на средни парчета, лука и пилето на малки парченца. Настържете яйцата и сиренето на едро ренде.

Загрейте олио в тиган на среден огън. Запържете лука за 2-3 минути, добавете гъбите и гответе още 3-5 минути. Поставете в чиния и охладете.

Наредете пилешко месо, сирене, половин яйца, гъби, останалите яйца в купа. Намажете всеки слой с майонеза. Поставете доматите върху салатата. Оставете в хладилник за час преди сервиране.

Правете го без причина?

10 оригинални салати с пресни домати

10. Салата с гъби, ядки и грозде

Съставки

• 40 г кашу;
• 40 г слънчогледови семки;
• 1 чаена лъжичка ябълков оцет
• 1 супена лъжица кафява захар
• сол на вкус;
• малко вода;
• 1 глава лук;
• 230 г гъби стриди;
• 1 супена лъжица соев сос
• 1 чаена лъжичка чесън на прах
• 1-2 стръка целина;
• 100 г зелено грозде;
• 70 г орехи;
• черен пипер на вкус.

Подготовка

Накиснете кашуто и семената във вода. След час и половина изцедете течността. Добавете ябълков оцет, захар, няколко щипки сол и една чаена лъжичка вода. Разбийте с блендер, за да получите маса, подобна по плътност на майонезата. Добавете още малко вода, ако е необходимо.

Нарежете лука и стридите на дребно. Смесете ги със соевия сос и чесъна на прах. Варете на среден огън за 7-10 минути. Охладете и отцедете излишната течност, ако има такава.

Нарежете целината на ситно, гроздето на половинки, като отстраните семките от нея. Накълцайте орехите. Поставете гъбите, лука, целината, гроздето и орехите в купа. Подправете със сол, черен пипер и сос.

Четете също??

• 10 вкусни салати от черен дроб на треска
• 10 прости и вкусни салати със сьомга и други червени риби
• 10 вкусни и обилни салати с шампиньони
• 10 вкусни салати с крутони
• 9 най-добри рецепти за херинга под кожено палто за тези, които обичат да изненадват