Как да различим истински мед от фалшив

Съдържание:

1. Вижте консистенцията
2. Проверете дали медът се пени
3. Помирише меда
4. Проверете дали медът се лющи
5. Няма значение за цвета

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Безскрупулните производители често се опитват да прикрият фалшификат като естествен мед. Има няколко лесни начина да разберете разликата между качествен мед и фалшив мед.

1. Вижте консистенцията

Естественият мед може да бъде течен само един месец след събирането му. Събирането на мед продължава от края на юли до края на септември. Ако ви предложат течен мед през зимата, най-вероятно е неестествено. Висококачественият истински мед по това време трябва да се сгъсти и да започне да кристализира.

2. Проверете дали медът се пени

Ако медът се пени на повърхността, това означава, че в него протичат ферментационни процеси. Започва, когато обемът на водата в меда надвиши 20%. Такъв мед определено е неестествен.

3. Помирише меда

Естественият мед винаги има характерна миризма. Ако медът не мирише на нищо, значи е произведен изкуствено.

4. Проверете дали медът се лющи

Погледнете внимателно съда с мед и проверете дали масата е хомогенна. Ако медът изглежда по-плътен на дъното на буркана и по-тънък в горната част, това е фалшификат. Най-вероятно производителят е добавил примес. Често недобросъвестни производители поставят смес от грис с меласа на дъното на консервата.

5. Няма значение за цвета

Цветът не е показател за качеството на меда, той може да говори само за неговия сорт. Например медът от елда и череша обикновено е тъмнокафяв, докато акациевият мед е светъл. Други видове мед могат да бъдат тъмно кехлибарен, кехлибарен, светложълт и дори почти бял.