4 популярни мита за кафето и тяхното разобличаване

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Кафето заема много специално място в живота ни. Тази напитка е толкова популярна, че около нея са възникнали доста митове. В тази статия ще ви разкажем защо кафето не дехидратира организма, помага ли при пиянство и може ли да се пие от деца.

Мит 1. Кафето дехидратира тялото

Много публикации категорично твърдят, че пиенето на кафе допринася за дехидратация. В крайна сметка, кофеинът, една от основните съставки на напитката, е мощен диуретик. Логиката е проста: колкото повече пиете кафе, толкова по-често по-късно ще ходите до тоалетната, като всеки път извеждате течността от тялото. Но един важен факт се премълчава: кафето в крайна сметка също се състои главно от вода.

Специално, публикувано в списанието Human Nutrition and Dietetics, установи, че консумацията на кафе не води до допълнителна загуба на течности над тази, която идва с напитката. Единствените изключения са ударните дози: 2-3 чаши силно кафе подред. Вярно е, че ефектът се проявява главно при тези хора, които преди това не са консумирали тази напитка.

Мит 2. Кафето отрезвява

Ако вие или някой, когото познавате, сте пили малко повече упойващи напитки, отколкото трябва, тогава най-лошата идея е да се опитате да оправите ситуацията с помощта на кафе. Да, кафето прогонва съня и дава усещане за бодрост, но интоксикацията не елиминира. Така човек може да бъде измамен в чувствата си и да се опита да седне зад волана или да направи други глупости, защото му се струва, че вече е нормален.

Тази тема беше посветена, публикувана в списанието American Psychological Association. Тя се основава на резултатите от тестовете на две групи хора. Първите са били под влияние на алкохол, а вторите са добавени към алкохолното кафе. Въпреки факта, че представителите от втората група оцениха състоянието си като по-трезво, те се справиха със задачи за внимание, скорост на реакция и координация на движенията почти по същия начин като колегите им от първата група.

Мит 3. Децата не трябва да пият кафе

Докато възрастните могат да си позволят да се насладят на чаша кафе, за децата такова забавление все още се смята за нещо осъдително. Това е въпреки факта, че многобройни проучвания са доказали, че умерената (искам да подчертая тази дума!) Консумация на напитката не причинява никаква вреда на здравето.

Историците на кафето твърдят, че митът се корени в рекламна кампания на Postum, която през 1895 г. изобретява "здравословна алтернатива на кафето" под формата на печена напитка от пшеница и трици с добавени меласа и малтодекстрин. За да популяризира своите продукти, компанията реши да окачи етикета на вреден за здравето продукт върху нормалното кафе.

Специално място в рекламната кампания е отделено на здравето на децата, които според маркетолозите на Postum стават нервни, раздразнителни и спират да растат поради употребата на кафе.

Мит 4. В чаша еспресо има повече кофеин, отколкото в чаша обикновено кафе

Когато се сравнява съдържанието на кофеин в класическото еспресо и обикновеното черно кафе, не може да се пренебрегне общоприетият размер на порция за всяка от тези напитки. Класическото еспресо обикновено е с обем 25–35 ml, докато други видове кафе се консумират в много по-големи количества. Така че докато еспресото съдържа повече кофеин, по-малките порции консумират по-малко кофеин, отколкото когато пиете пълна чаша кафе. Отново всичко това е вярно, ако се спазва класическата рецепта при приготвянето и дозирането на напитките.