Как да напълните кутия за обяд: 10 идеи за тези, които вечерят в офиса

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Хората, които решат да вземат обяд със себе си, за да работят от вкъщи, се сблъскват със същия проблем седмица по-късно. Те не знаят какво да сложат в кутията за обяд. Омръзнало им е от сандвичи и кнедли, а няма и желание да довършат вчерашната паста. Lifehacker реши да добави разнообразие към съдържанието на вашите кутии за обяд и направи тази селекция.

1. Онигири със сьомга

Онигири са оризови топки или триъгълници с японски пълнеж, увити в нори. Те са много популярни в Страната на изгряващото слънце. Има много вариации и дори има специализирани магазини, които продават само онигири.

професионалисти: задоволителен; голямо разнообразие от пълнежи.

Минуси: тънкости при избора и приготвянето на ориза; скъпи съставки.

Средно време за готвене: 30 до 60 минути.

Съставки

• 1 чаша суши ориз
• 2-3 листа нори;
• 200 г леко осолена сьомга;
• 100 г крема сирене.

Подготовка

По-добре е да вземете кръглозърнест ориз - той е по-лепкав. Трябва да се изплакне обилно, докато водата стане бистра. Измитият ориз трябва да се постави във вряща вода и да се готви на слаб огън, докато омекне. Оставете сварения ориз за малко под затворен капак.

Пригответе пълнежа: нарежете рибата на малки кубчета (внимавайте да няма кости) и разбъркайте с крема сиренето.

Когато оризът се охлади до температура, която ви позволява да се справите с него, можете да започнете да скулптурирате. Поставете слой ориз върху дланта си, малко парче пълнеж върху него и стиснете дланта си.

Думата „онигири“идва от глагола „нигиру“, което се превежда като „стискам“. За да направите топката по-гладка, търкаляйте я между дланите си. Триъгълни онигири могат да се направят с широк нож.

Увийте получения колобок с лента от водорасли нори и го поставете в кутията за обяд. Ако готвите вечер, по-добре е да увиете нори сутрин, за да не се намокри ястието. Съхранявайте онигири в хладилник.

2. Пица руло

Кой не би искал вкусна пица за обяд? Тези къдрици лесно се вписват в почти всеки контейнер за храна. Могат да се консумират както топли, така и студени.

професионалисти: можете да направите заготовки вечер и да печете преди да тръгнете за работа.

Минуси: с високо съдържание на калории; трудоемко, ако не използвате полуфабрикати.

Средно време за готвене: 40 до 120 минути.

Съставки

• 500 г тесто с мая;
• 100 г пеперони;
• 100 г моцарела;
• 1 яйце;
• 8 супени лъжици сос за пица
• черен пипер, сушен босилек, риган и други подправки на вкус.

Подготовка

Ще бъде по-вкусно, ако сами замесите тестото, но за да опростите и ускорите максимално процеса, можете да използвате закупено. Разточете тестото и намажете със специален сос за пица или кетчуп.

Отгоре поръсете с тънко нарязани пеперони и моцарела. Ако не, можете да използвате всеки друг колбас и сирене, които се топят добре. Отгоре поръсете с подправката и навийте тестото на руло.

Нарязвайки го на парчета с ширина 3-4 сантиметра, ще получите няколко малки пици. Поставете ги върху застлана с пергамент тава и намажете с разбито яйце.

Печете в предварително загрята на 220 градуса фурна за 15-20 минути.

Ако правите заготовките много предварително, увийте ги в стреч фолио и замразете.

3. Пилешко филе в бадемова панировка

Това е обяд с високо съдържание на протеини. Ще се хареса на тези, които следят приема на въглехидрати.

професионалисти: здрави; удовлетворяващо.

Минуси: Бадемово брашно и ленено брашно не се предлагат във всеки магазин.

Средно време за готвене: 30 до 60 минути.

От следното количество храна ще имате четири порции.

Съставки

• 900 г пилешки гърди;
• 100 г бадемово брашно;
• 2 яйца;
• 1 супена лъжица ленено брашно
• 1 чаена лъжичка червен пипер;
• ½ чаена лъжичка чесън на прах;
• ½ чаена лъжичка сол;
• ½ чаена лъжичка сух магданоз;
• ¼ чаена лъжичка черен пипер.

Подготовка

Ако не ви пука за въглехидратите, тогава не се колебайте да вземете хлебни трохи. Но не забравяйте, че съдържанието на калории в ястието ще се увеличи. За културисти комбинирайте всички сухи съставки в дълбока купа.

Разбийте яйцата в отделна купа. Потопете нарязаното пилешко филе първо в яйчената смес, а след това в брашнената. Поставете пилето върху тава, застлана с пергамент и печете в предварително загрята на 220 градуса фурна за 20 минути.

Като гарнитура можете да използвате зелен грах или боб.

4. Рамен бургер

Раменът е популярно ястие с пшенична юфка в Азия. Има голяма конкуренция между ресторантите за рамен. Но освен пресен рамен, има незабавен рамен. Той е това, от което имаме нужда.

професионалисти: евтино и весело; удовлетворяващо.

Минуси: с високо съдържание на калории; дълго готвене, ако няма готови котлети.

Средно време за готвене: 60 до 120 минути.

Съставки

• 1 опаковка инстантна юфка;
• котлет от бургер;
• 2 яйца;
• парче чедър;
• 1 супена лъжица сладък и лют чили сос
• зелен лук и маруля;
• зехтин.

Подготовка

Сварете фидето според инструкциите, подсушете и охладете леко в гевгир. Прехвърлете в чиния и отгоре с разбито яйце. Разбъркайте. Постелете две купи с плоско дъно с диаметър около осем сантиметра със стреч фолио и намажете с растително масло. Поставете юфката в тях, увийте фолиото и, като натиснете с тежък предмет, ги изпратете в хладилника за един час.

През това време запържете баницата за бургер. От останалото яйце гответе с пържени яйца. Не забравяйте, че можете да напълните рамен бургер с всичко, като домати вместо пържени яйца.

След като извадите рамена от хладилника, отлепете внимателно фолиото и изпържете компресираните юфка от двете страни до златисто кафяво в много добре загрят тиган.

След това можете да съберете бургера и да го поставите в контейнер: вместо кифличка ще има рамен, след това зелена салата, чили сос, котлет, сирене, нарязан зелен лук и зелена салата, бъркани яйца и отново рамен. Този бургер е най-добре да се яде в деня на приготвяне.

5. Франзела с пълнеж

Масленият геврек е добра закуска сама по себе си и ако проявите малко въображение, ще получите пълноценно второ ястие.

професионалисти: приготвя се бързо; можете да поставите почти всичко вътре.

Минуси: с високо съдържание на калории; суха вода; трябва да готвите сутрин, в противен случай геврекът ще изсъхне.

Средно време за готвене: 20 до 40 минути.

Съставки

• 1 голяма геврека;
• 50 г крема сирене;
• 80 г салам или друг колбас;
• сол, черен пипер, чесън на прах и други подправки на вкус.

Подготовка

Можете да си купите багел в близката пекарна или да го изпечете сами. Трябва да се разреже наполовина като кифличка за бургер. Необходимо е да отстраните трохите от всяка половина, като направите място за пълнежа.

Най-простият пълнеж е нарязан на кубчета колбас, смесен с крема сирене и подправки. Но не сдържайте кулинарните си фантазии: можете да намажете сос салса верде върху франзела, да сложите пържено пиле или кайма вътре или да добавите зеленчуци.

Поставете плънката върху едната половина на франзела и отгоре с другата. Офисният обяд е готов!

6. Класически месен хляб

Ястие, наречено месен хляб (буквално "месен хляб") е популярно в САЩ и Канада. Чудесен е за офис обяд.

професионалисти: задоволителен; може да се яде както горещо, така и студено.

Минуси: с високо съдържание на калории; трябва да се съхранява в хладилник.

Средно време за готвене: 60 до 80 минути.

Съставки

• 900 г кайма;
• 60 г галета;
• 250 г доматен сос;
• 1 яйце;
• 1 чаена лъжичка лук на прах
• ½ чаена лъжичка чесън на прах;
• ½ чаена лъжичка смлян черен пипер;
• ½ чаена лъжичка сол.

Подготовка

Комбинирайте и разбъркайте добре каймата, яйцето, подправките и крекерите. Поставете всичко това в тава за печене, намажете със сос отгоре и изпратете за един час във фурна, предварително загрята до 180 градуса.

Нарежете на удобни парчета и поставете в кутията си за обяд. Като гарнитура могат да се използват варени картофи или зеленчуци.

7. Мъфини с извара

Мъфините са предимно сладки печени изделия. Но има рецепти, в които те са основно ястие, а не десерт. Например мъфини с шунка и сирене. Предлагаме ви да вземете мъфини с извара в офиса си. Комбинират се с кисело мляко или заквасена сметана.

професионалисти: лесен за приготвяне; вкусно за ядене.

Минуси: с високо съдържание на калории; ако не се изядат бързо, ще изсъхнат.

Средно време за готвене: от 30 до 60 минути.

От този брой продукти ще получите около 20 броя - достатъчно за цялото семейство.

Съставки

• 200 г пшенично брашно;
• 200 г извара;
• 150 г масло;
• 200 г захар;
• 3 яйца;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер.

Подготовка

Разбийте яйцата със захарта и след това, без да изключвате миксера, добавете бакпулвера, омекналото масло, изварата и брашното. Разпределете тестото във формички и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 10-15 минути.

Освен мъфини, носете плодове и бутилка кисело мляко за пиене.

8. Пита с бекон и чери домати

Пита е традиционен ориенталски плосък хляб, приготвен от пълнозърнесто или пшенично брашно с диаметър 15–20 сантиметра. При печенето на някои от разновидностите му вътре се образува въздушен джоб, който може да се отвори чрез отрязване на ръба и да се напълни с някаква закуска.

професионалисти: можете дори да изядете една половина; бързо; голям избор от пълнежи.

Минуси: не всеки плосък хляб ще свърши работа; с високо съдържание на калории.

Средно време за готвене: 30 до 60 минути в зависимост от пълнежа.

Например, можете да опитате пита с традиционен пълнеж за сандвичи - бекон, салата, домати.

Съставки

• пита;
• 4-6 резена бекон;
• Чери домати;
• листа от маруля.

Подготовка

Сочно овкусен бекон с хрупкава коричка не се получава лесно. Може да се наложи да развалите повече от една филийка, докато я получите.

Поставете изпържения бекон в пита (удобно е да го разделите наполовина) заедно със зелената салата и нарязаните чери домати.

9. Такос с кайма и сирене

Ако ги почерпите с колегите си, рискувате да останете без обяд.

професионалисти: задоволителен; вкусно дори студено.

Минуси: доста отнемаща време подготовка; голям брой съставки.

Средно време за готвене: 40 до 80 минути.

Съставки

• 500 г бутер тесто;
• 700 г телешка кайма;
• 200 г полутвърдо сирене;
• 1 яйце;
• 1 домат;
• 1 глава лук;
• 1 зелена чушка;
• 1 скилидка чесън;
• ½ чаша кетчуп;
• ½ супена лъжица вода;
• 1 чаена лъжичка кимион;
• 1 чаена лъжичка риган
• 1 чаена лъжичка чили на прах
• 1 чаена лъжичка канела
• зехтин за пържене;
• пресен кориандър и магданоз.

Подготовка

Готвенето у дома е доста трудно. По-добре е да го държите готово във фризера за всеки случай.

Запържете каймата с наситнения лук и черен пипер в зехтина. Когато лукът стане златист и месото омекне, добавете наситнения чесън и запържете за около минута при непрекъснато бъркане. Отцедете мазнината от тигана и добавете домата, кетчупа, нарязаните билки и подправките. Намалете котлона до слаб и оставете да къкри за около 10 минути. След това отстранете от котлона и охладете.

Разточете тестото и изрежете от него кръгли питки. Поставете 1-2 супени лъжици от пълнежа в центъра на всяка. Навивам. За да се задържат по-добре краищата ги намажете с яйчена смес (разбийте яйцето с вода).

Печете 15-20 минути в предварително загрята на 190 градуса фурна. Не забравяйте да покриете тавата с хартия за печене или да намажете с масло, а в кутията за обяд не забравяйте да изсипете кетчуп или друг сос по ваш избор.

10. Хлебчета с риба тон

Това е гениална алтернатива на сандвичите. С такава необичайна презентация, колегите определено ще ви помолят за няколко парчета, които да пробвате. Така че направете повече.

професионалисти: налични прости продукти.

Минуси: суха вода; овалването на хляба може да се наложи да е трудно.

Средно време за готвене: 20 до 40 минути.

Съставки

• консерва от риба тон;
• 1 малка краставица;
• 1 малък морков;
• 4 филийки пълнозърнест хляб.

Подготовка

Изцедете течността от консервата и намачкайте рибата с вилица. Нарежете морковите и краставицата на ивици.

От парчетата хляб отрежете корите и разточете трохите с точилка. Поставете рибата тон и зеленчуците върху нея, като отстъпите около сантиметър от единия край. Навийте и нарежете рулата.