Освежаващи напитки за горещото лято

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

През лятото свежата партида рецепти за безалкохолни напитки никога не е твърде много, нали? Тази тройка няма да се превърне в пълноценен заместител на животворната вода, но ще може да действа като отлично допълнение към нея.

Лимонада

Започваме с класиката – лимонадата, този път в компанията на най-лятното зрънце.

Всичко е елементарно: варим сироп от вода и захар с добавяне на половинки ягоди, лимонов сок и кора.

Охладете, разбийте с блендер, пасирайте през цедка - готово! За засилване на охлаждащия ефект е необходима порция лед.

Ласи

Преминаваме към индийското освежаващо ласи. Често се сервира у дома след друго хранене с изобилие от подправки.

Ласи е проста смес от кисело мляко, мляко (или вода), подправки и/или плодове.

Разбийте млякото с киселото мляко и меда, за да се образува пяна по повърхността.

Изсипете напитката в чаши и поръсете с щипка канела и смлян кардамон.

Млечен шейк с мента

Любим детски деликатес - млечен шейк - според нашата рецепта, охлажда не толкова поради наличието на сладолед в състава, а поради капка екстракт от мента. Последното може безопасно да бъде заменено с висококачествено етерично масло, което е подходящо за консумация. Пресните листа от мента се използват най-добре за украса, тъй като повърхността им, гъмжаща от малки косъмчета, се стреми да се придържа към езика и небцето, разваляйки всички приятни усещания на напитката.

Хранителните оцветители имат само естетическа функция. Добавихме AmeriColor в горско зелено буквално на върха на клечка за зъби.

Хвърляме всички съставки в блендер и разбиваме, докато видим стабилна пяна на повърхността. Една шепа шоколадови чипове е задължителна за завършване!

Рецепти

Всички съставки са изброени за порция.

Ягодова лимонада

Съставки:

• вода - 250 мл;
• ягоди - 4-5 зрънца;
• лимонов сок - 20 мл;
• лимонова кора - ½ чаена лъжичка;
• захар на вкус.

Подготовка

1. Смесваме всички съставки в тенджера и слагаме на огън. Гответе плодовете за 3 минути след завиране и оставете лимонадата да изстине.
2. Разбийте напитката с блендер и филтрирайте. Добавете шепа лед.

Ласи

Съставки:

• кисело мляко за пиене без пълнители - 250 мл;
• мляко - 120 мл;
• мед - на вкус;
• смляна канела, кардамон - щипка наведнъж.

Подготовка

Разбийте киселото мляко с млякото, докато се образува пяна по повърхността. Поръсете напитката със смлени подправки.

Млечен шейк с мента

Съставки:

• ванилов сладолед - 150 г;
• мляко - 180 мл;
• екстракт от мента - 2-3 капки;
• зелен хранителен оцветител, шоколадов чипс - по избор.

Подготовка

1. Разбийте сладолед с мляко, екстракт от мента и оцветете с миксер, докато на повърхността се образува гъста и стабилна пяна.
2. Поръсете с шоколадови стърготини преди сервиране.