Как да приготвим различни цветове леща

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Съвети за предпазване на боба да не заври или да остане жилав.

7 важни съвета

1. Всяка леща първо трябва да се отърве от остатъците и да се изплакне обилно под течаща вода. И след това или накиснете, или гответе - всичко зависи от цвета.
2. При кипене трябва да има два пъти повече течност от боба. Тоест за 1 чаша леща трябва да вземете 2 чаши студена вода.
3. Първо, варивата се сваряват на среден огън, а след като заври водата, на слаб огън. Не е необходимо да покривате тенджерата с капак. Но пяната си струва да се премахне.
4. Осоляването на леща се препоръчва в края на готвенето. Ако добавите сол в началото, готвенето ще отнеме повече време.
5. Разбърквайте зърната от време на време, за да не загорят.
6. Доверете се на времето за готвене, изброено в препоръките по-долу, но вземете предвид собствения си вкус. Може би искате да омекнете лещата или обратното.
7. Можете да разнообразите вкуса на лещата с любимите си подправки, билки или зеленчуци. Бобовите растения са чудесно допълнение към пържени лук и моркови, към които можете да добавите домати, чесън и чушки.

Как да готвя зелена леща

Най-добре запазва формата си. Следователно, той ще изглежда страхотно в салати и онези ястия, където са необходими цели зърна.

Накиснете лещата в студена вода за 1-2 часа. Отцедете и изплакнете под течаща вода.

Поставете в тенджера и покрийте с чиста вода. След като заври варете лещата за около 40 минути.

Как да готвя кафява леща

Тази леща запазва формата си почти толкова добре, колкото зелената леща. Прави страхотни супи, гювечи и яхнии.

Напълнете боба със студена вода, оставете за 40-60 минути, след което изплакнете под течаща вода и прехвърлете в тенджера.

Налейте чиста вода, оставете да заври и гответе за около 30 минути.

Как се готви червена и жълта леща

Червената и жълтата леща не изисква накисване и се вари добре. Затова е идеален за приготвяне на картофено пюре, зърнени храни и гъсти супи.

Сложете измитата леща в тенджера и добавете вода. След като заври вода, варете варивата за 10-15 минути.