Тайните на дълголетието: Как да се храним, за да живеем до сто години

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Ако искате да живеете дълъг и здравословен живот, опитайте някои от навиците и хранителните съвети от столетници по целия свят.

Повече от десетилетие Бютнер и екип от изследователи от National Geographic Society са изследвали пет места на Земята, където хората живеят най-дълго и където има много ниски нива на сърдечни заболявания, както и рак, диабет и затлъстяване.

Той нарича такива места „сини зони“и в книгата си „Сините зони на практика“описва характеристиките на всяка една от зоните. В същото време той обръща специално внимание на храненето. Ето няколко съвета от Дан Бютнер.

Какво си струва да се яде

Най-добрите храни за дълголетие

Включете поне три храни в ежедневната си диета:

• Бобови растения (фасул, нахут, леща).
• Зелени (спанак, къдраво зеле, манголд, копър).
• Сладък картоф.
• ядки.
• Зехтин (по-добър от студено пресован).
• Овесена каша.
• Ечемичен шрот.
• Плодове (всякакви).
• Зелен и билков чай.
• Куркума.

Най-добрите напитки

• Вода.
• кафе.
• Зелен чай.
• Червено вино (не повече от две чаши на ден).

Какво да не се яде

Храни, които е най-добре да се ограничат

• Месо. Яжте месо два пъти седмично или по-малко, но рибата може да се яде всеки ден.
• Млечни продукти: сирене, сметана, масло. Опитайте се да ги ядете възможно най-малко. Продуктите от козе и овче мляко са по-здравословни.
• Яйца. Яжте не повече от три яйца на седмица.
• захар. Опитайте се да се отървете от него напълно. По-добре яжте мед и плодове.
• Хляб. Предпочитайте пълнозърнест хляб и хляб с квас.

Храни, които да избягвате

• Напитки с високо съдържание на захар (сода, сокове)
• Солени закуски (чипс, бисквити).
• Месни продукти (колбаси, колбаси, пушено месо).
• Сладкиши (бисквитки, шоколад).

Правила за хранене

1. 95% от храната трябва да е от растителен произход.
2. Яжте най-голямата порция за закуска, средната порция за обяд и най-малката порция за вечеря.
3. Спрете да ядете, когато се почувствате около 80% сити.
4. За лека закуска яжте плод или ядки.
5. Гответе у дома и яжте със семейството и приятелите възможно най-често.

Списък на най-популярните продукти за дълголетие по зони

Остров Икария, Гърция

• Зехтин.
• Зелените.
• картофи.
• Бобови растения.
• Фета и козе сирене.
• Заквасен хляб.
• лимони.
• Пчелен мед.
• Билков чай.
• кафе.
• вино.

Окинава, Япония

• Тофу.
• Сладък картоф.
• Кафяв ориз.
• Шийтаке гъби.
• Морски водорасли.
• Чесън.
• Куркума.
• Зелен чай.

Сардиния, Италия

• Зехтин.
• Бобови растения.
• Козе и овче мляко.
• ечемик.
• Заквасен хляб.
• Копър.
• картофи.
• Зелените.
• домати.
• Лук.
• тиквички.
• зеле.
• лимони.
• Бадемов.
• вино.

Лома Линда, Калифорния

• авокадо.
• сьомга.
• ядки.
• Плодове.
• Бобови растения.
• Вода (седем чаши на ден).
• Овесена каша.
• Пълнозърнест хляб.
• Соево мляко.

Полуостров Никоя, Коста Рика

• Сладкиши от царевично брашно.
• Черен боб.
• тиква.
• папая.
• Ям
• Банани.

Съвети за столетницата

1. Движете се всеки ден (например разходка).
2. Общувайте повече, особено със семейството си.
3. Знайте защо ставате сутрин. Установено е, че познаването на вашата цел добавя до 7 години към средната ви продължителност на живота.
4. Вярвам. Установено е, че посещаването на религиозни служби четири пъти месечно (без значение каква е религията ви) добавя от 4 до 14 години към живота ви.
5. Изберете един партньор в живота. Това може да добави до 3 години към средната продължителност на живота.
6. Опитайте се да спите 8 часа.
7. Правете секс. 80% от жителите на остров Икария на възраст между 65 и 100 години все още правят секс. Доказано е, че удължава живота.

Хранете се добре, тревожете се по-малко, движете се повече и обичайте повече.

Дан Бютнер