Наистина ли имаме нужда от витаминни хапчета?

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Експертите по хранене твърдят, че всички витамини, от които се нуждаем, се съдържат в обичайната ни храна. Но компаниите за промишлени хранителни добавки разказват завладяващи истории за това как в храните липсват основни микроелементи и хранителните добавки са единственото спасение. За щастие, след много изследвания, този дебат вече приключи и можете да разберете цялата истина.

На 10 октомври 2011 г. приключи експеримент в Университета на Минесота, в резултат на който се установи, че жените, които приемат мултивитамини, имат по-голям риск от смърт от тези, които не го правят. Два дни по-късно изследователи от клиника в Кливланд установиха, че мъжете, които приемат допълнително витамин Е, имат повишен риск от рак на простатата. Тежка седмица за витамини, нали?

Тези резултати не бяха нищо ново. Седем предишни проучвания показват, че добавките с витамини увеличават риска от рак и сърдечни заболявания. Въпреки това, през 2012 г. повече от половината от американското население приема хранителни добавки. Въпреки това, един човек все още може да окаже влияние върху пристрастяването към витамини в световен мащаб.

Линус Полинг, роден през 1901 г., е носител на Нобеловата награда за химия и наградата за мир, което прави изследванията му в областта на науката за витамини значими. Малко вероятно е той да е познат на обикновените хора, но именно той популяризира витамин С. Вярвайки, че е открил невероятно лекарство за всички болести, Линус Полинг започна да приема витамин С ежедневно. Първо 3000 милиграма, след това той увеличи тази доза 10 пъти, после 20 пъти. В интервюто си той каза: „Чувствам се много по-добре. Струва ми се, че отново станах жив и здрав”. През 1970 г. Полинг публикува статия, в която призовава обществеността да приема най-малко 3000 mg витамин С дневно, около 50 пъти повече от дневната нужда. Полинг смятал, че такова количество витамин С укрепва имунната система толкова много, че след няколко години обикновената настинка ще се превърне само в исторически факт.

През 1971 г. е публикувана книгата на Полинг, озаглавена "Витамин С. Настинки и грип", която се продава в милиони копия. Продажбите на витамин С растат два, след това три, след това четири пъти. Аптеките не могат да се справят с търсенето. До средата на 70-те години на миналия век приблизително 50 милиона американци следват съвета на Полинг за витамин С.

Естествено, останалите учени не бяха ентусиазирани от очарователните идеи на Полинг, но техните опровержения и статии нямаха особен ефект върху пристрастяването към витамини. И въпреки че изследванията на независими учени показаха абсурдността и глупостта на идеята на Полинг, той отказа да повярва и продължи да популяризира витамин С в своите речи, книги и статии. Когато един ден Полинг се появи публично с очевидни симптоми на настинка, той каза, че страда от алергии.

И имаше повратен момент. Линус Полинг повиши ставката. Той твърди, че витамин С може не само да предотврати настинки - той може да лекува рак. Освен това може да увеличи продължителността на живота до 110 и вероятно 150 години.

Болните от рак започнаха да се надяват на своето възстановяване. Все повече хора желаеха да участват в експеримента на Полинг. В своите експерименти Полинг дава на пациенти с рак свръхвисоки дози витамин С. Отново независими експерименти, показващи, че витамин С не лекува рак, не се задържат, докато Полинг продължава изследванията си.

Полинг продължи напред. Той започна да твърди, че витамин С, когато се приема с големи дози витамин А, витамин Е, селен и бета-каротин, може да излекува почти всички болести, известни на човечеството. През 1994 г. започват изследвания. 30 000 мъже, които са били дългогодишни пушачи и са имали повишен риск от рак на белия дроб, са получавали витамин А и бета-каротин. В края на експеримента резултатите са разочароващи: тези мъже, които приемат високи дози витамин А и бета-каротин, развиват рак и сърдечни заболявания с 27% по-често от тези, които не приемат витамини.

През 2007 г. изследователи от Националния институт по рака са изследвали 11 000 мъже, които са приемали и не са приемали мултивитамини. Тези, които са приемали мултивитамините, са два пъти по-склонни да умрат от рак.

На 10 октомври 2011 г. изследователи от Университета на Минесота оценяват 40 000 по-възрастни мъже и жени и установяват, че тези, които приемат допълнителни мултивитамини, имат по-висок процент на смъртност. Има малка причина да приемате хранителни добавки, нали?

През май 1980 г., по време на интервю, Линус Полинг беше попитан: "Има ли витамин С някакви ограничения или странични ефекти при продължителна употреба?" Отговорът на Полинг беше твърд и уверен: "Не!"

Седем месеца по-късно съпругата му умира от рак на стомаха, а през 1994 г. Линус Полинг умира от рак на простатата. Съвпадение?