20 храни, които всеки трябва да има в кухнята си в новогодишната нощ

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Нова година и Бъдни вечер е приятно, но забързано време. Ако ще приемате гости у дома, време е да се запасите предварително с храна, която ще ви помогне бързо да приготвите вкусна празнична вечеря. С този списък можете да създадете истински кулинарни шедьоври.

1. Бакпулвер

Повечето новогодишни и коледни сладкиши - бисквити, сладкиши, ароматни кремави кифлички, сладкиши и пайове - се пекат с бакпулвер.

Особеността на този продукт е, че с течение на времето той губи полезните си качества. Следователно бакпулверът, закупен за последната Нова година, най-вероятно е време да бъде изпратен в кофата за боклук.

Същото важи и за маята, която е основна съставка в повечето класически празнични рецепти за печене. Ако сте добри в боравенето с този продукт, помислете за половината работа: вашите гости със сигурност ще се зарадват на пухкави пайове или прясно изпечен хляб. И как се повдига настроението от аромата на печене! Това е истинската миризма на празника.

2. Коняк, ром, ликьор

Алкохолът се използва не само за коктейли. Може да бъде важен компонент при приготвянето на десерти (например бисквита се импрегнира с коняк и към тирамису се добавя подсилено вино, ром или ликьор).

Разбира се, ако вие или вашите близки силно не харесвате алкохола, можете да го замените с аромати или екстракти.

3. Масло

Маслото е основна съставка, необходима за приготвянето на повечето печени изделия. Освен това прави сосовете по-вкусни и гарнира нежни. Не можете да приготвите вкусно картофено пюре и пюре без масло.

Ако броите калории, все пак не пропускайте ястията с масло. Просто си дайте по-малка порция.

4. Растително масло

Растителното масло е не по-малко важно. Но вече в друг аспект: той е незаменим за много пълнежи и закуски, за пържене на зеленчуци.

Не забравяйте, че е по-добре да използвате зехтин в салати, а не в горещ тиган: при нагряване губи полезните си качества.

А ако искате да изненадате гостите си, подправете салатата с орехово или лешниково масло – ястието ще има изискан вкус.

5. Сметана и мляко

Тези два продукта са незаменими за празнична трапеза. Млякото е една от ключовите съставки във ваканционните печива и може да се добави към някои странични ястия като картофено пюре или пържени картофи.

Кремът е полезен при приготвянето на десерти. На тяхна основа можете да направите празнични крем супи и да добавите към много други ястия.

6. Крема сирене

Друг продукт, който ще работи добре както като добавка към картофено пюре (в този случай може да замени маслото), като пълнеж за студени закуски, така и като основна съставка в крем за торта, чийзкейк или тирамису.

7. Шоколад

Шоколадът е прекрасен десерт сам по себе си, но е и една от най-важните съставки в много от любимите ви празнични лакомства, като бисквитки и торти. Освен това може да помогне за облекчаване на стреса, след като гостите са си тръгнали и е настъпило дългоочакваното време за релакс.

8. Какао

Шоколадовите десерти не винаги изискват добавяне на шоколад. Какаото на прах често им е достатъчно. А какаото със сметана е една от най-вкусните и популярни напитки.

9. Канела

Ароматът на тази подправка е силно свързан със зимата и Нова година. Канела може да се добави към всякакви печени изделия - пайове, сладкиши, бисквити. Важна съставка е при приготвянето на празнични напитки – греяно вино, сайдер, пунш; може да се добави към кафето. А също така рискувайте и опитайте с канела гъска или свинско: смята се, че подправката подобрява вкуса на тлъстото месо.

10. Яйца

Още един незаменим продукт както за вкусни бисквитки, така и за салати и закуски. А също и magnat-mogul - напитка, която не всеки харесва. Въпреки това, магнат, подправен със захар или мед, ванилия, сок или сироп, може да претендира за статут на празничен десерт.

11. Брашно

Празничната трапеза по принцип е невъзможна без този продукт. От какво да печете пайове, кифлички или сладкиши? Как да си направим правилния сос от бяло месо? Ако имате пакет брашно от дълго време, не забравяйте да погледнете срока му на годност.

Днес в магазините има огромен избор от брашно - с ниско съдържание на глутен и глутен (за страдащите от алергии), специално смилане за мъфини, джинджифилови сладки или ефирни кифлички със сметана.

12. Чесън и лук

Не е нужно да говорите много за тези два продукта: просто се запасете с тях предварително. Чесънът придава специален вкус и аромат на ястието, може да се настърже върху месото за пикантност или да се добави към соса. Лукът също е в търсенето - традиционен компонент на салати, както и много топли ястия.

13. Целина

Но не всеки обича това растение, но напразно. Целината е много здравословна и ще бъде чудесна във всяка вегетарианска салата. А задушаването на ситно нарязана целина с моркови и лук и добавянето на сместа към всякакъв сос ще направи вкуса по-дълбок.

14. Картофи

Идеалната гарнитура към почти всяко горещо ястие. Пържени, варени, печени, картофено пюре, пай, пържени картофи, задушени в тенджера - добре е във всякаква форма. И е доста лесна за приготвяне, което определено трябва да се използва.

15. Готов бульон

Предварително сварен телешки, пилешки или зеленчуков бульон е страхотен спасител в навечерието на всеки празник. Това е отлична основа за супа, сос, вкусен сос.

16. Захаросани или консервирани плодове

Нова година и Коледа е моментът да сбъднете мечтата за черешката на тортата. Захаросаните плодове са добри като заместител на традиционните стафиди в мъфини, а консервираните ананаси се появяват в много рецепти за десерти.

17. Микс от ядки

Ядките могат да бъдат добър десерт за чай или здравословно допълнение към салати или печени изделия. Могат да бъдат подредени и в красиви стъклени вази - ще бъдат отлична украса на масата.

Опитайте да добавите пекани към празничните си ястия. Той е вкусен (особено когато е пържен) и здравословен: съдържа голямо количество мазнини и витамин Е, от които тялото се нуждае, които могат да се борят с холестеролните плаки. Пеканите могат да се добавят към всичко - от основни ястия до десерти.

18. Замразено бутер тесто

Много полезен препарат, с помощта на който можете да създадете кулинарен шедьовър за кратко време и без да полагате огромни усилия. Пай с всякакъв пълнеж, ефирни бисквитки, тарталетки за студени закуски, всякакви кифлички, пици… А колко вкусни са пилешките бутчета в плик от бутер тесто!

Най-хубавото е, че тестото се съхранява дълго време във фризера и е лесно за приготвяне. Само първо трябва да се остави да се размрази при стайна температура.

19. Тиква

Един от най-популярните продукти на годината. Тиквата може да се пече с мед, да се добавя към салата, да се приготвят тиквени бисквитки или пай, да се засили вкусът на лате или студен млечен шейк с тиквен сироп, да се задушава с месо. Ярка, празнична и много вкусна тиква с право се смята за една от любимите не само за Хелоуин.

20. Мащерка и розмарин

Две подправки, които могат да превърнат пържола, печено, печено пиле или гъска в нещо вълшебно и невероятно. Експериментирайте с тези подправки, създайте свои собствени шедьоври. И очаквайте празника с нетърпение - той ще бъде много скоро.