Как да ядем въглехидрати и да не напълняваме

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Приятелят ви яде паста през нощта и не качва дори грам, а вие се придържате към различни диети, но все пак дебелеете. Лайфхакерът разбира защо това се случва, а също така обяснява защо протеиновите диети не работят и колко въглехидрати трябва да включите в диетата, за да сте здрави.

Докато протеиновите диети и диетите без въглехидрати са на мода, всички забравяме едно просто нещо. Твърдението, че въглехидратите са лоши, се разпада на прах само след един аргумент: всички зеленчуци и плодове, както и всякакви зеленчуци и млечни продукти, се състоят от тях. Най-естествените и здравословни растителни храни могат да бъдат вредни? Малко вероятно. И така, какво не е наред с тези странни въглехидрати?

Въпросът е, че има огромна разлика между "добри" и "лоши" въглехидратни храни. „Добър“ще ви насити с витамини и микроелементи, ще ви даде дълготрайна ситост и ще ви даде тласък на енергия за дълго време. А "лошото" с прекомерна консумация ще се уреди с излишните килограми по корема и бедрата.

Вече погледнете румен кок с мисли, че със сигурност е добър? Бъдете търпеливи за няколко минути. Първо, нека се справим с тези, които наистина могат да развалят здравето си с въглехидрати.

Непоносимост към въглехидрати: мит или реалност

За някои хора въглехидратните храни могат да причинят много осезаеми неудобства, от неприятно стомашно разстройство до сериозна алергична реакция. Това заплашва тези, които страдат от непоносимост към определени захари: лактоза, галактоза и други.

Но дори и да няма такива неразположения, все пак можете да забележите, че след консумация на храни с високо съдържание на въглехидрати тялото ви сякаш се подува и се изпълва с тежест, особено след сладкиши или сладкиши. Това може да е следствие не само от преяждане, но и от продължително придържане към нисковъглехидратни диети.

Как обикновено се случва

Етап 1. След проучване на много източници стигате до заключението, че въглехидратите са лоши. И се опитвате да ги използвате възможно най-малко: първо се лишавате от гарнитурата вечер, а след това се страхувате да погледнете дори чиния с елда след вечеря.

Стъпка 2. Премахвате максимално въглехидратите от диетата си, като оставяте само зеленчуци (не ядете плодове, защото са с високо съдържание на захар).

Стъпка 3 … Първите две до три седмици от такава диета, вие успешно отслабвате (дори подуването просто да изчезне).

Стъпка 4. Преследват ви нарастващ глад и умора, все повече и повече всеки ден. Нивото на активност намалява и всеки път в магазина сладкарският отдел привлича повече. Каквато и да е вашата воля, тялото ще вземе своето и вие ще се върнете към приема на въглехидрати.

След повредата ще се почувствате подути и зле, а числото на кантара рязко ще скочи нагоре. Ще пропуснете диетата за известно време.

Стъпка 5. Спомените за последствията от последната диета в крайна сметка ще бъдат забравени и вие ще го повторите отново. За да не продължи цикълът до безкрай, време е да промените възгледите си за правилното хранене.

Когато започнете да ядете въглехидрати отново след дълга протеинова диета, в тялото ви настъпват редица промени. Тялото попълва изчерпаните запаси и набира тегло чрез задържане на вода.

Виждате наддаването на теглото на кантара и си мислите: „Всичко това е заради ужасните и лоши въглехидрати!“. В теб започва непрестанна борба: ти отчаяно искаш да ядеш това, което сам си забранил.

Слабите хора могат да ядат повече въглехидрати, без да навредят на фигурата си

Количеството въглехидрати, което можете да приемате, без да навредите на фигурата си, зависи от специфичните характеристики на тялото ви. Уви, това е генетично заложено. Така че не обвинявайте диетите с високо съдържание на въглехидрати, ако не са подходящи за вас. Не обвинявайте и.

Различните хранителни системи са подходящи за различни хора. Тази или онази диета няма да помогне, ако не ви подхожда лично - физиологично или психологически (да, ако ядете пилешки гърди насила, всеки път, когато мечтаете за шоколади, стресът ще забави процеса на отслабване).

Като цяло, колкото по-нисък е процентът на телесните мазнини, толкова по-добре се произвежда инсулин, което ни позволява да ядем храни с високо съдържание на въглехидрати, без да се страхуваме да качим излишни килограми. Колкото повече мазнини има, толкова по-агресивна е реакцията на тялото при рязко повишаване на кръвната захар, следователно ще се отлагат още повече мазнини.

За да определите нивото на инсулин в кръвта, можете или да направите тест в болницата, или да направите малък експеримент върху себе си.

Опитайте се да ядете храна с високо съдържание на въглехидрати малко след тежки упражнения (като порция варени зърнени храни). Усещате ли подмладяване и прилив на нова енергия? Или сте имали чувство на дискомфорт и подут корем? Ако вторият вариант работи по-добре за вас, тогава или имате ниска инсулинова чувствителност, или преяждате.

Регулирайте количеството въглехидрати в диетата си според вашето здраве.

Практичен подход към храненето с въглехидрати

Никой не ви насърчава да започнете диета от кифли, лимонада и бисквитки. Вместо това потърсете баланс в приема на въглехидрати. Можете да ядете ястия, които ще ви подхранват и засищат (зеленчуци, тестени изделия, зърнени храни), и ястия, които ще ви доставят удоволствие и бърз прилив на енергия (плодове, мед, сладкиши).

Вместо да следвате сляпо модерни диети без въглехидрати, глад и натрапчиви мисли за хляб (и това не е защото ви липсва воля, а от естествено физическо гладуване на въглехидрати), хранете се разумно.

Елиминирането на една конкретна нездравословна храна от консумацията е добър подход към по-здравословна диета. Но ако се откажете от всичко, което обичате, това ще има много депресиращ ефект върху психологическото ви състояние.

Десерт след здравословно, пълноценно хранене няма да навреди да отслабнете. И постоянното мислене за храна, която не можете да си позволите, редовното избягване на определени храни ще доведе до натрапчиви мисли за тях. Това ще провокира стрес и депресивно настроение. И в това състояние тялото няма да отслабне.

Не търсете универсална диета за всички. Потърсете дългосрочна хранителна система, която е подходяща за вас. Уважавайте вашите нужди и хранителни навици въз основа на вашето ниво на физическа активност. Този подход ще ви осигури перфектна фигура и добро здраве.

Намирането на перфектната хранителна система може да отнеме известна работа, но не забравяйте, че тя трябва да включва въглехидрати. И не само зеленчуци, билки или плодове, но и зърнени храни, бобови растения, хляб и дори десерти и сладки, ако ви доставят удоволствие.

Тайната е да гарантирате, че здравословните и естествени храни съставляват 80-90% от вашата диета, а останалото оставете за нездравословни, но вкусни храни.