Съдържание:

15 вкусни салати с яйца
15 вкусни салати с яйца
Anonim

Интересни съчетания със сини сливи, шунка, риба тон, ябълка и дори киви.

15 вкусни салати с яйца
15 вкусни салати с яйца

1. Салата с яйца, череша, бекон и сирене

Салата от яйце, череша, бекон и сирене
Салата от яйце, череша, бекон и сирене

Съставки

  • 8 яйца;
  • 6-7 чери домата;
  • 1 средно авокадо
  • 8 резена бекон;
  • 50 г настъргано синьо сирене (с благородна плесен);
  • 2 супени лъжици нарязан зелен лук
  • 3 супени лъжици майонеза;
  • 3 супени лъжици гръцко кисело мляко
  • 2 супени лъжици червен винен оцет
  • 1 щипка сол;
  • 1 щипка смлян черен пипер

Подготовка

Сварете твърдо яйцата. Нарежете всеки от тях на 8 големи парчета, чери доматите на половинки, а авокадото на малки парченца.

Запържете бекона и го нарежете на парчета не повече от 1 сантиметър.

Поставете всичко в дълбока купа. Добавете сирене и лук.

За соса смесете майонезата, киселото мляко и оцета. Подправете салатата и разбъркайте добре. Подправете със сол и черен пипер.

2. Салата с яйца, риба тон, маслини и зелен фасул

Салата с яйца, риба тон, маслини и зелен фасул
Салата с яйца, риба тон, маслини и зелен фасул

Съставки

  • 4 яйца;
  • 200 г боб;
  • 60 мл зехтин;
  • 2 супени лъжици дижонска горчица
  • 2 супени лъжици червен винен оцет
  • 1 щипка сол;
  • 1 щипка смлян черен пипер;
  • 2 малки глави романо салата;
  • 10-12 чери домата;
  • 100 г маслини без костилка;
  • 200 г консервирана риба тон.

Подготовка

Сварете яйца рохко, боб - до омекване, около 7-8 минути.

Разбийте маслото с горчицата, оцета, солта и черния пипер. Нарежете салатата и я смесете със соса. Разделете в четири купи за сервиране.

Нарежете яйцата на четвъртинки, черешите на половинки, маслините на филийки. Намачкайте рибата тон с вилица. Добавете боба и разбъркайте.

Разделете всичко на четвъртинки и поставете върху чинии за салата.

Сервирайте без да разбърквате.

3. Салата с яйца, домати и нахут

Салата с яйца, домати и нахут
Салата с яйца, домати и нахут

Съставки

  • 4 яйца;
  • 4 големи домата;
  • 2 средни глави лук;
  • 300 г нахут (от консерва или сварен);
  • 120 мл зехтин;
  • 4 супени лъжици бял винен оцет или шери
  • 3 скилидки чесън;
  • 1 чаена лъжичка дижонска горчица
  • 1 чаена лъжичка сол
  • ½ чаена лъжичка смлян черен пипер;
  • ½ чаена лъжичка мащерка (или други подправки по ваш избор);
  • 2 супени лъжици нарязан магданоз.

Подготовка

Сварете твърдо яйцата. Нарежете тях и доматите на средни филийки. Нарежете лука. Комбинирайте всички тези съставки с нахута в дълбока купа.

За соса разбийте заедно маслото, оцета, ситно нарязания чесън и горчицата.

Подправете салатата. Подправете със сол и черен пипер и добавете любимите си подправки.

Поръсете салатата с магданоз преди сервиране.

4. Салата с яйца и гъби

Салата от яйца и гъби
Салата от яйца и гъби

Съставки

  • 4 яйца;
  • 500 г шампиньони;
  • 5 супени лъжици зехтин
  • 1 среден лук;
  • 1 скилидка чесън;
  • 4-5 стръка копър;
  • ½ чаша майонеза;
  • 1 супена лъжица дижонска горчица
  • 2 чаени лъжички лимонов сок
  • сол и черен пипер на вкус.

Подготовка

Сварете твърдо яйцата. Нарежете шампиньоните на кубчета. Загрейте 2-3 супени лъжици олио в тиган и в него запържете гъбите до златисто кафяво.

В друг тиган запържете нарязания лук в олио. След това добавете ситно нарязан чесън и запържете още 1-2 минути.

Сложете охладените гъби и лук в дълбока купа. Добавете нарязаните на кубчета яйца и ситно нарязания копър.

Смесете майонеза, горчица и лимонов сок. Подправете салатата с готовия сос. Подправете със сол и черен пипер.

5. Салата с пържени яйца, спанак, шунка и домати

Салата с пържени яйца, спанак, шунка и домати
Салата с пържени яйца, спанак, шунка и домати

Съставки

  • 2-3 средни домата;
  • 1 пакет спанак (125 гр.);
  • 200 г шунка;
  • 1 среден лук;
  • 1 малка чушка;
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 4 яйца;
  • сол и черен пипер на вкус.

Подготовка

Нарежете доматите на малки кубчета. Разделете спанака на листа. Разбъркайте и поставете върху голяма плитка чиния.

Нарежете шунка, лук и пипер на кубчета и запържете в тиган с 1 супена лъжица олио за 5-7 минути. Охладете леко и изсипете сместа върху доматите и спанака.

В останалото олио запържете яйцата едно по едно на умерен огън. Поставете ги върху салатата.

Подправете със сол и черен пипер преди сервиране.

6. Салата с яйца и картофи

Салата от яйца и картофи
Салата от яйца и картофи

Съставки

  • 5 яйца;
  • 6 средни картофа;
  • 3 супени лъжици бял оцет
  • 6-8 пера зелен лук;
  • 2 големи стръка целина;
  • 200 мл майонеза;
  • 1 супена лъжица горчица
  • 1½ чаена лъжичка семена от целина
  • сол и черен пипер на вкус;
  • 1 щипка смлян червен пипер

Подготовка

Сварете твърдо яйцата.

Сварете картофите до омекване. Обелете и нарежете на едри кубчета. Поставете в дълбока купа. Полейте с оцет и оставете да престои 15 минути, докато картофите изстинат напълно.

Нарежете лука. Нарежете целината и яйцата на малки парченца. Добавете всичко към картофите.

За соса разбийте майонезата с горчица, семена от целина, сол и черен пипер.

Подправете салатата и разбъркайте добре. Отгоре се поръсва с червен пипер.

Приготвям за закуска?

10 освежаващи салати от целина

7. Салата с яйца, пиле и паста

Салата с яйца, пиле и паста
Салата с яйца, пиле и паста

Съставки

  • 3 яйца;
  • 200 г макарони с черупки;
  • 250 г пилешки гърди;
  • 1 супена лъжица растително масло;
  • 1 връзка зелена салата
  • ¼ чаена лъжичка сол;
  • 1 щипка черен пипер;
  • 1 консерва грах от консерва;
  • 250 мл майонеза;
  • 60 мл заквасена сметана;
  • 2 чаени лъжички дижонска горчица
  • 2-3 стръка праз;
  • 90 г настъргано твърдо сирене;
  • 2 супени лъжици нарязан магданоз.

Подготовка

Сварете твърдо сварените яйца, пастата и пилешките гърди до омекване. Това ще отнеме съответно около 7-10 и 20-15 минути.

Изхвърлете черупките в гевгир, изплакнете със студена вода и поръсете с олио.

Нарежете марулята. Нарежете яйцата на едри филийки, пилето на малки парченца.

На дъното на купата за салата наредете маруля, паста и яйца. Подправете със сол и черен пипер. Следващите слоеве са пиле и зелен грах.

Отгоре се поръсва с майонеза, заквасена сметана, горчица и нарязан лук.

Приберете в хладилник за 2-3 часа. Преди сервиране поръсете със сирене и магданоз.

Експеримент?

10 страхотни начина за приготвяне на мак и сирене

8. Салата с яйца, карфиол, маслини и репички

Салата с яйца, карфиол, маслини и репички
Салата с яйца, карфиол, маслини и репички

Съставки

  • 2 яйца;
  • 400 г карфиол;
  • 1 среден морков;
  • 2-3 кисели краставици;
  • 1 стрък целина
  • 8-10 репички;
  • 7-8 маслини без костилка;
  • 1 връзка зелен лук;
  • 100 г майонеза;
  • 1 супена лъжица дижонска горчица
  • сол и черен пипер на вкус.

Подготовка

Сварете твърдо сварени яйца, карфиол, разглобен на съцветия - до омекване (около 10-15 минути).

Нарежете морковите, яйцата, краставиците и целината на малки кубчета. Репички - на тънки филийки, маслини - на половинки. Нарежете зеления лук.

Поставете цялата храна в купа за салата. Подправете със смес от майонеза и горчица. Подправете със сол и черен пипер.

Охладете за 2-3 часа преди сервиране.

Опитайте да мариновате?

Как да мариновате краставици: 5 най-добри рецепти

9. Салата с яйца и извара

Салата от яйца и извара
Салата от яйца и извара

Съставки

  • 2 яйца;
  • 200 г гранулирана извара;
  • 1 супена лъжица горчица
  • ½ чаена лъжичка лимонов сок;
  • 1 щипка сол;
  • ¼ чаена лъжичка сушен копър.

Подготовка

Твърдо сварени яйца и нарязани на едро. Смесете с изварата, горчицата и лимоновия сок. Подправете със сол и копър.

Охладете за 2-3 часа преди сервиране.

Добавете към менюто си?

12 най-добри рецепти за гювеч с извара във фурна, бавна готварска печка, микровълнова печка и в тиган

10. Салата с яйца, моркови, грах и кисели краставички

Салата с яйца, моркови, грах и кисели краставички
Салата с яйца, моркови, грах и кисели краставички

Съставки

  • 2 яйца;
  • 2 средни моркова;
  • 1 голяма кисела краставица;
  • ½ кутии зелен грах;
  • 2 супени лъжици ситно нарязан кориандър
  • 2 супени лъжици ситно нарязан копър
  • 2 супени лъжици майонеза;
  • сол и черен пипер на вкус.

Подготовка

Сварете твърдо сварени яйца, моркови до омекване. Нарежете ги на средно големи кубчета, краставиците малко по-малки.

Добавете грах, кориандър и копър.

Подправете с майонеза. Подправете със сол и черен пипер.

Сервирайте салатата охладена.

Опитайте колко е вкусно?

10 постни салати, които няма да ви оставят гладни

11. Салата с яйца и патладжан

Салата от яйца и патладжан
Салата от яйца и патладжан

Съставки

  • 5 яйца;
  • 3 малки патладжана;
  • 2 супени лъжици растително масло;
  • 1 голяма глава лук
  • 2 чаши вряща вода;
  • 1 супена лъжица захар
  • 2 супени лъжици ябълков оцет
  • 1 щипка сол;
  • 1 щипка черен пипер;
  • майонеза на вкус;
  • 1 стрък магданоз.

Подготовка

Сварете твърдо яйцата.

Обелете и нарежете патладжаните на малки кубчета с дебелина около ½ сантиметър. Пържат се в олио до омекване. След това ги поставете върху хартиена кърпа и охладете.

Нарежете лука на половин пръстени и го напълнете с чаша гореща вода за 1-2 минути, след което отстранете течността. Добавете останалата вряла вода, захарта и оцета. Лукът трябва да се маринова за 15 минути.

Нарежете яйцата на средно големи кубчета.

Комбинирайте всички съставки в дълбока купа. Подправете със сол, черен пипер и подправете с майонеза. Гарнирайте с магданоз.

Да готвите по нов начин?

5 лесни рецепти за хайвер от патладжан

12. Салата с пълнени яйца с телешко

Образ
Образ

Съставки

  • 6 яйца;
  • 400 г телешко месо;
  • 1 супена лъжица растително масло;
  • сол и черен пипер на вкус;
  • 1 супена лъжица горчица
  • 1 маринован или обикновен лук;
  • 200 мл майонеза;
  • 1 скилидка чесън;
  • 200 г сирене.

Подготовка

Твърдо сварени яйца, телешко до омекване, около 2 часа.

Нарежете месото на тънки ивици и запържете в олио до златисто кафяво. Когато е готово, овкусете със сол, черен пипер и добавете горчица.

Поставете на равен слой върху плитка чиния.

Нарежете лука на ситно. Изсипете го върху охладеното месо. Отгоре се намазва с майонеза.

Нарежете яйцата на половинки. Извадете жълтъците. Пасирайте и изстискайте чесъна в тях през преса. Поръсете с две супени лъжици майонеза, добавете малко черен пипер и сол.

Напълнете белтъците с готовата смес и сложете върху месото и лука.

Намажете с майонеза отгоре и поръсете обилно с настърган кашкавал.

Опитайте всичко?

10 ястия с говеждо месо, които определено трябва да готвите

13. Салата с яйца и сини сливи "Ин-Ян"

Салата "Ин-Янг" с яйца и сини сливи
Салата "Ин-Янг" с яйца и сини сливи

Съставки

  • 4 яйца;
  • 300 г пилешко филе;
  • 100 г сини сливи;
  • 1 чаша вряща вода;
  • 3 кисели краставици;
  • 100 г сирене;
  • сол и черен пипер на вкус;
  • 200 г майонеза.

Подготовка

Сварете твърдо сварени яйца, филе - до омекване, около 20-25 минути.

Сините сливи се заливат с вряла вода и се оставят за 5-10 минути. След това подсушете с хартиени кърпи и нарежете.

Нарежете пилешкото филе и краставиците на малки кубчета. Настържете сиренето и белтъците на ситно ренде. Намачкайте жълтъците с вилица.

Поставете разделена тава за печене върху плоска чиния. В него сложете слой пилешко филе. Подправете със сол и черен пипер.

Отгоре нанесете фина мрежа от майонеза. За това използвайте торбичка за кондензиране.

Върху месото сложете краставици, върху тях - слой жълтъци и отново майонеза. Поръсете със сирене и загладете. След това отново намажете с майонеза.

Маркирайте контура на шаблона върху повърхността. Първо сложете катериците, а след това сините сливи.

Оставете салатата в хладилника за 20-30 минути. Извадете внимателно формата преди сервиране.

Оценете комбинациите?

10 салати от сини сливи за любителите на необичайни комбинации

14. Салата с яйца, грозде, ядки и пиле

Салата с яйца, грозде, ядки и пиле
Салата с яйца, грозде, ядки и пиле

Съставки

  • 4 яйца;
  • 200 пушено пилешко филе (може да се използва и варено);
  • 150 г сирене;
  • 50 г орехи или други ядки;
  • 150 г майонеза;
  • 120 г грозде без семки.

Подготовка

Сварете твърдо яйцата.

Нарежете пилето на малки парченца. Настържете сиренето и яйцата. Накълцайте ядките. Разделете всички храни на две равни порции.

Поставете пиле, яйца, ядки и сирене на дъното на купата за салата. Намажете всеки слой, с изключение на слоя с ядки, с майонеза.

След това повторете нивата в същия ред. Украсете салатата с половинки грозде.

Не забравяйте да направите?

9 прости и обилни рецепти за топено сирене

15. Салата с яйца, киви, ябълка и пиле

Салата с яйца, киви, ябълка и пиле
Салата с яйца, киви, ябълка и пиле

Съставки

  • 5 яйца;
  • 250 г пилешко филе;
  • сол на вкус;
  • 2 скилидки чесън;
  • майонеза на вкус;
  • 150 г сирене;
  • 6 киви (2 за салата и 4 за украса);
  • 1 голяма ябълка;
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • смлян черен пипер - на вкус;
  • 150 г корейски моркови.

Подготовка

Твърдо сварени яйца, пиле до омекване, около 20-25 минути.

Нарежете филето на малки парченца. Сол. Смесете с нарязан чесън и майонеза.

Настържете сиренето на ситно ренде, яйцата на едро.

Нарежете обелените плодове на малки кубчета. Поръсете ябълката с лимонов сок, за да не потъмнее.

Поставете салатата под формата на пръстен върху плоска чиния. Първо пиле, след това киви и яйца. Подправете със сол и черен пипер. Използвайте спринцовка за сладкиши, за да направите мрежа от майонеза.

Отгоре - корейски моркови, отново майонеза, ябълка и сирене.

Намажете добре салатата отгоре с майонеза. Отгоре сложете тънки резенчета киви.

Охладете салатата за 2-3 часа преди сервиране.

Прочетете също ?‍???️

  • 10 лесни салати от водорасли
  • 10 интересни салати от цвекло за тези, които са уморени от шуба и винегрет
  • 10 интересни салати с ориз
  • 10 вкусни салати с крутони
  • 10 апетитни салати с консервирана риба тон

Препоръчано: