Съдържание:
- 1. Лимонов десерт с бисквитки и кондензирано мляко
- 2. Пържени пилешки гърди с лимон
- 3. Лимонено-банан сорбе
- 4. Гръцки картофи с лимон
- 5. Лимонов крем мус
- 6. Лимонада с лимон
- 7. Парчета пиле в лимоново-мед-джинджифилова глазура
- 8. Паста с лимон и сирене
- 9. Енергийни топчета с лимон, ядки, фурми и кокос
- 10. Лимонов салса верде сос
2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47
Кремообразен мус, печени картофи, бананово сорбе, изискано глазирано пиле и други вкусни ястия.
1. Лимонов десерт с бисквитки и кондензирано мляко
Съставки
- 200 г обикновени сладки бисквитки (например пясък или захар);
- 4 лимона;
- 200 мл сметана за разбиване;
- 250 г кондензирано мляко.
Подготовка
Сложете бисквитките в плик и смелете с точилка или друг инструмент. Трябва да останат малки парченца бисквитки.
Изстискайте сока от всички лимони. С миксер разбийте сметаната, кондензираното мляко и лимоновия сок до получаване на течна кремообразна консистенция.
В купички, чаши или други формички сложете слой бисквитки и полейте с крема. Отгоре сложете още един слой бисквитки и също покрийте с крем. Охладете десерта за 3 часа.
2. Пържени пилешки гърди с лимон
Съставки
- 4 малки половини пилешки гърди;
- 4 супени лъжици брашно;
- ½ чаена лъжичка сол;
- ½ чаена лъжичка смлян черен пипер;
- ½ чаена лъжичка сушен чесън;
- 50 г масло;
- 1 лимон;
- няколко стръка мащерка.
Подготовка
Разбийте гърдите до дебелина около ½ см. В плик смесете брашното, солта, черния пипер и чесъна. Поставете пилето вътре и разклатете пликчето, докато се покрие със сместа.
Разтопете маслото в тиган на средно силен огън. Подредете гърдите и запържете за 3-4 минути от всяка страна, докато леко покафенеят.
Извадете пилето и хвърлете нарязаните клончета лимон и мащерка в тигана. Печете лимона за 1 минута от всяка страна.
Върнете пилето в тигана и поставете резенчетата лимон върху всяка гърда.
3. Лимонено-банан сорбе
Съставки
- 3 банана;
- 2 лимона;
- 150 г пудра захар.
Подготовка
Нарежете обелените банани на филийки. Добавете към тях ситно настъргана кора от 1 лимон, сок от двата цитрусови плодове и пудра захар.
Разбийте с блендер до гладкост. Ако масата е малко кисела, добавете още малко прах.
Сложете сместа в съд, покрийте с капак и поставете във фризера за 2-3 часа. През това време разбъркайте сорбето 2-3 пъти.
4. Гръцки картофи с лимон
Съставки
- 900 г картофи;
- 100 мл зехтин;
- сол на вкус;
- 500 мл пилешки бульон;
- 2 лимона;
- 2 скилидки чесън;
- 1½ чаена лъжичка сушен риган
- ½ чаена лъжичка смлян черен пипер;
- ½ чаена лъжичка куркума
- няколко стръка магданоз.
Подготовка
Обелете картофите и ги нарежете на едри кубчета. В малък съд, подходящ за фурна, загрейте олиото на слаб огън. Подредете картофите, посолете и запържете за 5 минути, като от време на време обръщате.
В друг съд смесете бульона, ситно нарязаните лимони, нарязания чесън и подправките и добавете тази смес към картофите. Разбъркайте и посолете, ако е необходимо.
Печете 30 минути в предварително загрята на 250°С фурна. Ако искате картофите да са по-румени, варете още 20-30 минути. Готовото ястие се поръсва с нарязан магданоз.
5. Лимонов крем мус
Съставки
- 1-2 лимона;
- 100 г захар;
- 1 яйчен жълтък;
- 2 цели яйца;
- 40 г масло;
- 240 г сметана за разбиване.
Подготовка
Настържете кората от 1 лимон на ситно ренде. Изстискайте 50 мл сок от 1 или 2 лимона. Разбийте захарта, кората, сока, жълтъка и яйцата до гладкост.
Поставете съда на парна баня и гответе на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато леко се сгъсти. Отстранете от котлона, добавете омекналото масло и разбъркайте добре.
Смелете масата през сито, покрийте повърхността й с филм и я поставете в хладилника за 1 час. Разбийте студената сметана с миксер до кремообразна консистенция. Добавете лимоновата смес и разбъркайте внимателно.
Охладете муса в хладилник за 30 минути преди сервиране.
6. Лимонада с лимон
Съставки
- 2-3 лимона;
- 60 г захар;
- 700-900 мл вода.
Подготовка
Обелете лимоните и ги нарежете на тънки филийки. Поставете ги в малък стъклен или пластмасов съд с капак. Добавете захар и запомнете добре цитрусите с натрошените. Трябва да пуснат много сок, а захарта да се разтвори.
Налейте вода, затворете плътно съда с капак и разклатете. Изсипете напитката в чаши за лед. Можете да добавите малко минерална вода към лимонадата.
Между другото, тази напитка може да бъде отлична съставка за приготвяне на алкохолен коктейл. Поставете няколко кубчета лед в чаша, добавете равни количества лимонада и джин и добавете малко горчив плодов ликьор.
Освежете се?
15 рецепти за домашна лимонада, която е по-вкусна от купената от магазина лимонада
7. Парчета пиле в лимоново-мед-джинджифилова глазура
Съставки
- 1-2 лимона;
- 2 чаени лъжички зехтин
- 3 скилидки чесън;
- 2 чаени лъжички ситно настърган джинджифил
- 170 г мед;
- 1 супена лъжица ябълков оцет
- 1 супена лъжица соев сос
- 2 чаени лъжички царевично нишесте
- 600-700 г пилешко филе;
- сол на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус.
Подготовка
Изстискайте 3 супени лъжици сок от лимоните и настържете на ситно кората на 1 лимон.
Изсипете 1 супена лъжица олио в тенджера, добавете нарязания чесън и джинджифила. Запържете на умерен огън за 2-3 минути.
Добавете мед, лимонов сок, кора, оцет, соев сос и нишесте. Разбъркайте, оставете да заври и намалете котлона. Докато глазурата се сгъсти, се заемете с пилето.
Нарежете го на средни кубчета и поставете в тиган с останалото загрято олио. Пържете, като разбърквате от време на време, на умерен огън за 5-8 минути, докато омекнат. Изсипете глазурата и разбъркайте.
Отметка?
Бърза вечеря: Лимонов ориз с пиле в една купа
8. Паста с лимон и сирене
Съставки
- 220 г спагети или друга паста;
- сол на вкус;
- 80 мл зехтин;
- 2 скилидки чесън;
- 1 лимон;
- смляно чили - на вкус;
- 50 г пармезан;
- няколко стръка магданоз.
Подготовка
Сварете пастата в подсолена вода според указанията на опаковката.
Загрейте олио в тиган на среден огън. Добавете нарязан чесън и задушете за 30 секунди. Добавете ситно настърганата кора и лимоновия сок, смляното чили. Разбъркайте и гответе за 1 минута.
Отцедете пастата и поставете в тигана. Добавете около половината от настъргания пармезан и нарязания магданоз и разбъркайте. Преди сервиране поръсете с останалото сирене и билки.
Поглези се?
10 рецепти за паста, които всеки може да се справи
9. Енергийни топчета с лимон, ядки, фурми и кокос
Съставки
- 15 големи фурми без костилка;
- 200 г кашу;
- 200 г белени бадеми;
- 40 г + 3 супени лъжици кокосови стърготини;
- 1 лимон;
- няколко капки екстракт от лимон - по желание.
Подготовка
Поставете фурмите, кашуто, бадемите и 40 г стърготини в купа на блендер. Добавете 1 чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора и сока на цял лимон. Може да се добави екстракт от лимон за по-ярък аромат.
Разбийте всички съставки до почти гладкост. С мокри ръце оформете от масата кръгли бонбони и ги оваляйте в останалите стърготини.
Презареждане?
10 рецепти за енергийни топки, които са по-здравословни и вкусни от бонбоните
10. Лимонов салса верде сос
Съставки
- 1 лимон;
- 2 пера зелен лук;
- 1 скилидка чесън;
- 1 чаена лъжичка смлян червен пипер;
- ¾ чаена лъжичка сол;
- 1 връзка магданоз;
- 1 връзка кориандър;
- 100 мл зехтин.
Подготовка
Обелете лимона и го нарежете на ситно заедно с кората. Комбинирайте лимон, нарязан зелен лук, нарязан чесън, черен пипер и сол. Нарежете на ситно магданоза и кориандъра и добавете към лимоновата смес. Налива се олиото и се разбърква добре.
Добавете още сол, черен пипер или лимонов сок, ако е необходимо. Покрийте и охладете. Сосът може да се съхранява там не повече от два дни.
Салса верде се съчетава добре с месо, птици, риба и зеленчуци. Сосът също така разнообразява вкуса на бобовите растения и ориза. Може също да се смеси с майонеза и да се използва за приготвяне на сандвичи.
Четете също?
- 12 начина за лимон, за да подобрите здравето си
- Как да си направим обилни лимонови барове
- Помага ли лимонът да отслабнете
- 10 начина да направите вкусни бисквитки от три съставки
- 15 готини рецепти за смути с банан, ягоди, киви, ябълка, авокадо и други
Препоръчано:
5 прости рецепти за ароматни сладкиши за 30 минути
Бананови мъфини, кифлички с кисело мляко, чийзкейкове, шоколадови бисквити и сладки кифлички - съставките за тези сладки могат да бъдат намерени във всяка кухня
8 прости есенни ястия със сезонни плодове и зеленчуци
Салата от цвекло, бисквитки с моркови, печени чушки и други есенни рецепти, които могат да се приготвят със сезонни плодове и зеленчуци
10 прости и вкусни ястия с цвекло
Lifehacker събра най-добрите рецепти с цвекло. Изненадайте любимите си хора с ярки фалафели, пълнено цвекло, шоколадова торта на Джейми Оливър, рулца от извара, крем супа от джинджифил и други ястия от цвекло
Най-добрите рецепти за босилек: 14 вкусни, леки и ароматни ястия
Lifehacker е събрал закуски, супи, сладолед и дори компот с уникален вкус. Опитайте тези рецепти с босилек, определено ще ви харесат
5 прости испански ястия
Испанската кухня не е само паеля, тапас и тортила. Можете да приготвите вкусни и оригинални ястия от тази селекция, дори и да нямате никакви кулинарни умения